Jordnöt i Kanada: märkningsregler och introduktionsvägledning

Jordnöt på Kanadas lista över prioriterade livsmedelsallergener?

Jordnötter är en prioriterad allergen i Kanada, och Health Canada noterar att jordnöt är en baljväxt, inte en trädnöt, så de två deklareras separat. Äldre namn som arachis oil, ground nuts eller goober peas är inte längre tillåtna på en märkning om inte ordet peanut (jordnöt) också förekommer. Jordnöt måste deklareras i ingrediensförteckningen eller i en 'Contains'-deklaration omedelbart efter den, och en eventuell 'may contain peanut' (kan innehålla jordnöt)-rad måste stå på samma plats.

Kanadas prioriterade livsmedelsallergener är ägg, mjölk, senap, jordnötter, kräftdjur och blötdjur, fisk, sesamfrön, soja, sulfiter, trädnötter samt vete och rågvete (triticale). Enligt de skärpta märkningsreglerna publicerade 2011 måste ett färdigförpackat livsmedel namnge varje allergen med dess vanliga namn i ingrediensförteckningen eller i en deklaration som börjar med 'Contains' (innehåller). Glutenkällor (korn, havre, råg, rågvete och vete) deklareras på samma sätt. 'May contain' (kan innehålla)-deklarationer är frivilliga, får inte användas när ett allergen tillsatts avsiktligt, och måste placeras efter ingredienserna eller 'Contains'-deklarationen.

• Canadian Food Inspection Agency: Food allergies and allergen labelling
• Health Canada: Common food allergens
• Health Canada: Peanuts, a priority food allergen

Vad CPSs vägledning säger om att introducera jordnöt

CPS praxispunkt noterar evidens med måttlig säkerhet, från en metaanalys, att tidig introduktion av jordnöt mellan 4 och 11 månader minskade jordnötsallergi, och den beskriver LEAP-studien av högriskspädbarn i Storbritannien. Vad gäller praktiska former säger den att slätt jordnötssmör kan spädas med vatten eller blandas med en tidigare tolererad puré av frukt eller grönsak, eller med bröstmjölk, för yngre spädbarn, och bredas tunt på en tunn rostad brödkant, eller erbjudas som en jordnötspuff-produkt, för äldre spädbarn. Om jordnöt verkar tolereras råder CPS att erbjuda den några gånger i veckan. Vid en reaktion råder den att prata med din primärvårdsgivare.

I Kanada kommer vägledning om allergenintroduktion från Canadian Paediatric Society (CPS). Dess praxispunkt för spädbarn med hög risk (2019, uppdaterad 2020) definierar hög risk som egen historia av eksem eller annan atopi, eller en förälder eller ett syskon med ett allergiskt tillstånd. För dessa barn rekommenderar den att överväga vanliga allergiframkallande fasta livsmedel vid omkring 6 månaders ålder men inte före 4 månader, vägledd av utvecklingsmässig mognad; för barn med låg eller ingen risk rekommenderar den kompletterande livsmedel vid omkring 6 månaders ålder.

• Canadian Paediatric Society: Timing of introduction of allergenic solids for infants at high risk

Logga jordnöt i appen

Appens regionväljare har ännu inget alternativ för Kanada. Det amerikanska schemat täcker alla nio allergener i de här guiderna, och kanadensiska prioriterade allergener utanför det, som senap, kan läggas till som livsmedel i dagboken. I schemat visas jordnöt som Jordnöt. Varje allergipost går från ej påbörjad till introducerad, klarerad eller reaktion, och 14-dagarsfönstret håller nya livsmedel utspridda så att en fördröjd reaktion lättare kan kopplas till ett livsmedel. Notera formen du erbjöd, till exempel utspädd slät jordnötssmör eller jordnötspulver, så att senare erbjudanden är lätta att jämföra. Om du ser ett symtom, logga det med dess allvarlighetsgrad; barnläkarrapporten samlar datumen i en PDF inför ditt nästa besök. Det är en journal för dig och din läkare, inte en diagnos.