加拿大的花生：标示规则与添加指南

花生是否列在加拿大优先食物过敏原清单中？

花生是加拿大的优先过敏原，加拿大卫生部指出，花生属于豆科植物而非坚果，因此两者分开声明。诸如arachis oil、ground nuts或goober peas等旧名称，若不同时出现“peanut”（花生）一词，已不再允许用于标签。花生必须在配料表中声明，或紧随其后以“Contains”（含有）声明列出，任何“may contain peanut”（可能含有花生）的字样也必须置于同一位置。

加拿大的优先食物过敏原包括：蛋、奶、芥末、花生、甲壳类和软体动物、鱼、芝麻、大豆、亚硫酸盐、坚果，以及小麦和黑小麦。根据2011年发布的强化标示规则，预包装食品必须在配料表中以通用名称列出每种过敏原，或在以“Contains”（含有）开头的声明中列出。麸质来源（大麦、燕麦、黑麦、黑小麦和小麦）也须以同样方式声明。“可能含有”（May contain）声明属于自愿性质，若过敏原是刻意添加的成分则不得使用，且必须紧跟在配料表或“Contains”声明之后。

• Canadian Food Inspection Agency: Food allergies and allergen labelling
• Health Canada: Common food allergens
• Health Canada: Peanuts, a priority food allergen

CPS关于添加花生的指引怎么说

CPS的实践要点指出，一项荟萃分析提供了中等确定性的证据，表明在4至11月龄之间早期添加花生可降低花生过敏的发生率，并描述了英国针对高风险婴儿开展的LEAP试验。在实用形态方面，该要点建议，对于较小的婴儿，可用水稀释顺滑花生酱，或与之前已耐受的果泥、菜泥或母乳混合；对于较大的婴儿，可薄薄涂抹在烤薄的吐司边上，或以花生泡芙类产品的形式提供。如果花生似乎耐受良好，CPS建议每周提供几次。如果出现反应，建议咨询你的基层医疗提供者。

在加拿大，过敏原添加指引来自加拿大儿科学会 (CPS)。其针对高风险婴儿的实践要点（2019年发布，2020年更新）将高风险定义为本人有湿疹或其他特应性疾病史，或父母、兄弟姐妹患有过敏性疾病。对这些宝宝，该学会建议在大约6月龄、且不早于4月龄时，根据发育准备情况考虑添加常见致敏固体食物；对低风险或无风险的宝宝，则建议在大约6月龄添加辅食。

• Canadian Paediatric Society: Timing of introduction of allergenic solids for infants at high risk

在App中记录花生

应用的地区选择器目前还没有加拿大选项。这些指南中列出的九种过敏原，美国的时间表都已涵盖；至于清单之外的加拿大优先过敏原，例如芥末，可以作为食物添加到日记中。 在时间表中，花生显示为花生。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下你提供的形态，例如稀释后的顺滑花生酱或花生粉，方便日后比较。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。