कनाडा में मूंगफली: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

क्या मूंगफली का नाम कनाडा की प्राथमिकता खाद्य एलर्जन सूची में शामिल है?

मूंगफली कनाडा में एक प्राथमिकता एलर्जन है, और हेल्थ कनाडा नोट करता है कि मूंगफली एक फलियां (legume) है, ट्री नट नहीं, इसलिए दोनों को अलग-अलग घोषित किया जाता है। अरैकिस ऑयल, ग्राउंड नट्स या गूबर पीज़ जैसे पुराने नाम अब लेबल पर तब तक अनुमत नहीं हैं जब तक 'peanut' शब्द भी न दिखे। मूंगफली को सामग्री सूची में या उसके ठीक बाद 'Contains' कथन में घोषित करना ज़रूरी है, और कोई भी 'may contain peanut' पंक्ति उसी जगह होनी चाहिए।

कनाडा के प्राथमिकता खाद्य एलर्जन हैं: अंडे, दूध, सरसों, मूंगफली, क्रस्टेशियन और मोलस्क, मछली, तिल के बीज, सोया, सल्फ़ाइट्स, ट्री नट्स, और गेहूं व ट्रिटिकेल। 2011 में प्रकाशित बढ़े हुए लेबलिंग नियमों के तहत, किसी प्रीपैकेज्ड खाद्य पदार्थ को सामग्री सूची में या 'Contains' से शुरू होने वाले कथन में हर एक का सामान्य नाम बताना होता है। ग्लूटेन के स्रोत (जौ, ओट्स, राई, ट्रिटिकेल और गेहूं) भी इसी तरह घोषित किए जाते हैं। 'May contain' कथन स्वैच्छिक हैं, जानबूझकर मिलाए गए एलर्जन के लिए इस्तेमाल नहीं किए जा सकते, और इन्हें सामग्री सूची या 'Contains' कथन के बाद ही रखा जाना चाहिए।

• Canadian Food Inspection Agency: Food allergies and allergen labelling
• Health Canada: Common food allergens
• Health Canada: Peanuts, a priority food allergen

मूंगफली शुरू करने के बारे में CPS का मार्गदर्शन क्या कहता है

CPS का प्रैक्टिस पॉइंट एक मेटा-विश्लेषण से मध्यम-निश्चितता वाला प्रमाण नोट करता है कि 4 से 11 महीने के बीच जल्दी मूंगफली परिचय ने मूंगफली एलर्जी को कम किया, और यह UK में उच्च जोखिम वाले शिशुओं के LEAP परीक्षण का वर्णन करता है। व्यावहारिक रूपों के लिए, यह कहता है कि छोटे शिशुओं के लिए स्मूद पीनट बटर को पानी से पतला किया जा सकता है या पहले सहन किए गए प्यूरी किए फल या सब्ज़ी, या स्तन के दूध में मिलाया जा सकता है, और बड़े शिशुओं के लिए इसे पतले टोस्ट क्रस्ट पर हल्का लगाया जा सकता है, या पीनट पफ़ उत्पाद के रूप में दिया जा सकता है। अगर मूंगफली सहन होती दिखे, तो CPS इसे सप्ताह में कुछ बार देने की सलाह देता है। अगर कोई प्रतिक्रिया हो, तो यह अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करने की सलाह देता है।

कनाडा में, एलर्जन शुरू करने का मार्गदर्शन कनाडाई बाल रोग सोसाइटी (CPS) से आता है। उच्च जोखिम वाले शिशुओं के लिए इसका प्रैक्टिस पॉइंट (2019, अपडेट 2020) उच्च जोखिम को एक्ज़िमा या अन्य एटोपी के व्यक्तिगत इतिहास, या माता-पिता या भाई-बहन में एलर्जी की स्थिति के रूप में परिभाषित करता है। ऐसे शिशुओं के लिए यह विकासात्मक तैयारी के आधार पर लगभग 6 महीने में, पर 4 महीने से पहले नहीं, सामान्य एलर्जी-कारक ठोस आहार पर विचार करने की सलाह देता है; कम या बिना जोखिम वाले शिशुओं के लिए, यह लगभग 6 महीने में पूरक आहार की सलाह देता है।

• Canadian Paediatric Society: Timing of introduction of allergenic solids for infants at high risk

ऐप में मूंगफली लॉग करना

ऐप के क्षेत्र चयनकर्ता में अभी कनाडा का विकल्प नहीं है। US शेड्यूल इन गाइड के सभी नौ एलर्जन को कवर करता है, और इसके बाहर के कनाडाई प्राथमिकता एलर्जन, जैसे सरसों, को डायरी में खाद्य पदार्थ के रूप में जोड़ा जा सकता है। शेड्यूल में, मूंगफली मूंगफली के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। आपने जिस रूप में दिया — जैसे पतला किया हुआ स्मूद पीनट बटर या पीनट पाउडर — उसे नोट करें, ताकि बाद में दिए जाने पर तुलना आसान हो। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।