Jordnöt i USA: märkningsregler och introduktionsvägledning

Jordnöt på FDA:s lista över 9 stora livsmedelsallergener?

Jordnötter fanns med på den ursprungliga FALCPA-listan, och FDA:s vägledning från januari 2025 (Edition 5) behåller dem där. Märkningen måste använda ordet peanut (jordnöt), antingen inom parentes efter en ingrediens eller i 'Contains'-deklarationen, och FDA godtar både singularformen 'peanut' och pluralformen 'peanuts'. Jordnöt är en separat kategori från trädnötter på den amerikanska listan, så en 'Contains'-deklaration som namnger mandel eller valnöt säger dig ingenting om jordnöt, och omvänt gäller detsamma. Höggradigt raffinerade oljor är specifikt undantagna från definitionen av en stor livsmedelsallergen, vilket är anledningen till att en höggradigt raffinerad jordnötsolja inte behandlas på samma sätt som jordnötssmör eller jordnötsmjöl.

I USA namnger Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, i sin ändrade lydelse genom Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) och FASTER Act, nio stora livsmedelsallergener: mjölk, ägg, fisk, kräftdjur, trädnötter, jordnötter, vete, sojabönor och sesam. En förpackad livsmedelsprodukt måste deklarera var och en antingen inom parentes efter en ingrediens, till exempel 'vassle (mjölk)', eller i en 'Contains'-deklaration (innehåller) tryckt omedelbart efter eller intill ingrediensförteckningen.

• FDA: Food Allergies
• FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)

Vad CDCs vägledning säger om att introducera jordnöt

Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy in the United States, skrivna 2017 av en NIAID-finansierad expertpanel, beskriver tre grupper. För spädbarn med svårt eksem, äggallergi eller båda rekommenderar panelen att introducera åldersanpassade jordnötshaltiga livsmedel så tidigt som 4 till 6 månader och att på allvar överväga en allergiutredning först. För spädbarn med lindrigt till måttligt eksem föreslår den introduktion vid omkring 6 månader. För spädbarn med varken eller säger den att jordnöt kan introduceras i linje med familjens preferenser och kulturella sedvänjor. CDC:s eget råd till föräldrar är kort: om ditt barn har svårt eksem eller äggallergi, prata med ditt barns läkare eller sjuksköterska om när och hur man säkert introducerar livsmedel med jordnötter. Din barnläkare är rätt person att avgöra vilken grupp ditt barn tillhör.

Amerikanska råd om första livsmedel kommer från flera håll. CDC:s sida för föräldrar säger att man ska introducera potentiellt allergiframkallande livsmedel samtidigt som man introducerar andra livsmedel. Specifikt för jordnöt publicerade en expertpanel finansierad av National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) tilläggsriktlinjer 2017. Ingetdera ersätter ett samtal med din barnläkare om ditt eget barn.

• NIAID: Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy in the United States (2017)
• CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods

Logga jordnöt i appen

Ställ in din region till USA så följer appens allergenschema FDA:s nio. I schemat visas jordnöt som Jordnöt. Varje allergipost går från ej påbörjad till introducerad, klarerad eller reaktion, och 14-dagarsfönstret håller nya livsmedel utspridda så att en fördröjd reaktion lättare kan kopplas till ett livsmedel. Notera formen du erbjöd, till exempel utspädd slät jordnötssmör eller jordnötspulver, så att senare erbjudanden är lätta att jämföra. Om du ser ett symtom, logga det med dess allvarlighetsgrad; barnläkarrapporten samlar datumen i en PDF inför ditt nästa besök. Det är en journal för dig och din läkare, inte en diagnos.