Cacahuete en Australia y Nueva Zelanda: normas de etiquetado y pautas de introducción

¿la lista de alérgenos de la FSANZ incluye cacahuete?

Según el Código de Normas Alimentarias, 'peanut' [cacahuete] es un nombre obligatorio por derecho propio, distinto de los nueve frutos de cáscara que deben nombrarse cada uno por separado. Desde que entró en vigor el PEAL, una barrita de muesli que contiene cacahuete muestra 'peanut' en negrita en la lista de ingredientes y de nuevo en una declaración resumen en negrita como 'Contains peanut' [Contiene cacahuete]. Ese resumen está en el mismo campo visual que los ingredientes, así que la comprobación lleva un segundo. Los alimentos envasados antes del 25 de febrero de 2024 con la redacción anterior podían venderse hasta el 25 de febrero de 2026, así que los formatos antiguos ya deberían haber salido de las estanterías.

La Norma 1.2.3 y el Anexo 9 del Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda exigen declarar los alérgenos usando 'nombres obligatorios' establecidos. Según las normas de Etiquetado de Alérgenos en Lenguaje Sencillo (PEAL), en vigor desde el 25 de febrero de 2024, cada alérgeno aparece en negrita en la declaración de ingredientes y de nuevo en una declaración resumen en negrita que empieza con 'Contiene', situada junto a los ingredientes. Los alimentos etiquetados antes de esa fecha bajo las normas antiguas podían seguir a la venta hasta el 25 de febrero de 2026. Las menciones 'Puede contener' son voluntarias y no están reguladas por el Código.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

Lo que dice la guía de ASCIA sobre la introducción de cacahuete

La Recomendación 4 de ASCIA dice que el cacahuete, en una forma apropiada para la edad como mantequilla de cacahuete suave, cacahuete finamente molido o harina de cacahuete, debería incluirse en la dieta del bebé poco después de que esté preparado para su desarrollo y haya empezado con los sólidos; ASCIA califica la evidencia como moderada. La Recomendación 11 añade que, una vez incorporado el cacahuete, si no hay signos de reacción alérgica, debe seguir ofreciéndose al menos una vez por semana. Las prácticas alimentarias seguras de ASCIA indican que deben evitarse los frutos enteros o en trozos en niños menores de 4 años. La Recomendación 6 dice que una alergia a otro alimento no es motivo para retener el cacahuete. Tu médico puede aconsejarte si tu bebé tiene eccema o una alergia ya existente.

ASCIA, el principal organismo profesional de inmunología clínica y especialistas en alergia de Australia y Nueva Zelanda, publicó en 2026 su Guía actualizada: Alimentación Infantil para la Prevención de la Alergia Alimentaria. Recomienda empezar con los sólidos cuando el bebé muestra signos de madurez para el desarrollo, normalmente hacia los 6 meses y no antes de los 4 meses, introducir solo un alérgeno común nuevo por comida, y seguir ofreciendo cada alérgeno al menos una vez por semana una vez incorporado, salvo que haya habido una reacción alérgica.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Registro de cacahuete en la app

Configura tu región como Australia / Nueva Zelanda y el calendario de alérgenos de la app sigue la lista de la FSANZ. En el calendario, la entrada para cacahuete es Cacahuete. Cada entrada de alérgeno pasa de sin empezar a introducido, superado o reacción, y la ventana de 14 días espacia los alimentos nuevos para que una reacción tardía sea más fácil de relacionar con un alimento. Anota la forma en que lo ofreciste, como mantequilla de cacahuete suave diluida o cacahuete en polvo, para que sea fácil comparar las tomas posteriores. Si observas un síntoma, regístralo con su gravedad; el informe para el pediatra reúne las fechas en un único PDF para tu próxima cita. Es un registro para ti y tu médico, no un diagnóstico.