Listas de alérgenos por región
El rastreador de alérgenos de la app crea una lista inicial según la región que selecciones durante la configuración. Aquí tienes lo que cubre el reglamento de cada región y de dónde viene el requisito.
Estados Unidos — FDA
Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección al Consumidor (FALCPA), modificada por la FASTER Act
La FDA exige que se declaren 9 alérgenos principales en las etiquetas de alimentos envasados vendidos en Estados Unidos. Esta es la lista que usa la app cuando seleccionas Estados Unidos durante la configuración.
- Leche
- Huevo
- Cacahuete
- Frutos secos de árbol
- Trigo
- Soja
- Pescado
- Mariscos
- Sésamo
Unión Europea — Reglamento (UE) n.º 1169/2011
Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, Comisión Europea
El Reglamento (UE) 1169/2011 exige que se declaren 14 alérgenos en los alimentos vendidos en la Unión Europea. Esta es la lista que usa la app cuando seleccionas Unión Europea durante la configuración.
- Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena)
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
Australia / Nueva Zelanda — FSANZ Norma 1.2.3
Anexo 9 del Código de Normas Alimentarias, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)
La Norma 1.2.3 de FSANZ, Anexo 9, exige que se declaren 12 alérgenos en los alimentos vendidos en Australia y Nueva Zelanda. Esta es la lista que usa la app cuando seleccionas Australia / Nueva Zelanda durante la configuración.
- Huevo
- Leche
- Cacahuete
- Frutos de cáscara
- Sésamo
- Soja
- Trigo (cereales que contienen gluten — trigo, cebada, centeno, avena)
- Pescado
- Crustáceos
- Moluscos
- Altramuces
- Sulfitos (≥10mg/kg)