Guía de alérgenos · Unión Europea
Cacahuete en la Unión Europea: normas de etiquetado y pautas de introducción
Fuentes verificadas en septiembre de 2026. Cada afirmación de esta página enlaza con la fuente oficial de la que procede.
Nota educativa: Esta guía resume las normas oficiales de etiquetado y las orientaciones publicadas. No es consejo médico. Consulta siempre a tu pediatra sobre las necesidades de salud concretas de tu bebé antes de introducir alimentos nuevos o de interpretar síntomas. Lee nuestro aviso legal completo.
¿la lista de 14 alérgenos de la UE incluye cacahuete?
El anexo II incluye 'cacahuetes y productos derivados' como punto 5, sin ninguna exención asociada. Los frutos de cáscara son el punto 8, una entrada distinta, así que un producto que resalte la avellana no te dice nada sobre el cacahuete. En un alimento preenvasado, el cacahuete debe resaltarse dentro de la propia lista de ingredientes, normalmente en negrita, y no solo en un recuadro aparte. A diferencia de las entradas de soja, leche y cereales, la entrada del cacahuete no tiene ninguna excepción para aceites refinados ni usos de procesado, así que los ingredientes de cacahuete en cualquier forma quedan bajo esta norma.
El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor enumera 14 sustancias o productos en el anexo II. El artículo 21 exige que cada uno se resalte en la lista de ingredientes mediante una tipografía que lo distinga claramente, por ejemplo por la fuente, el estilo o el color de fondo. Cuando un alimento no tiene lista de ingredientes, la etiqueta emplea la palabra 'contiene' seguida del nombre del alérgeno.
Lo que dice la guía de EFSA sobre la introducción de cacahuete
El cacahuete es uno de los cuatro alimentos que la EFSA nombra en su conclusión. El dictamen de 2019 no encontró pruebas de que introducir alimentos complementarios antes de los 6 meses sea perjudicial ni beneficioso, y concluyó que los alimentos alergénicos como el huevo, los cereales, el pescado y el cacahuete pueden introducirse cuando se introducen otros alimentos complementarios; retrasarlos no cambia el riesgo de desarrollar alergias. El resumen en lenguaje sencillo de la EFSA también insiste en una textura apropiada para la edad para evitar el atragantamiento, lo que en el caso del cacahuete significa una forma suave o finamente molida en lugar de frutos enteros. Pregunta a tu pediatra cómo encaja el cacahuete en los primeros alimentos de tu bebé, sobre todo si hay eccema o una alergia ya existente.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revisó unas 300 publicaciones científicas para su dictamen de 2019 sobre cuándo pueden introducirse los alimentos complementarios. El dictamen de la EFSA es un asesoramiento científico dirigido a los gestores de riesgos de la UE; las recomendaciones al público las emiten las autoridades sanitarias de cada Estado miembro, así que el plan que sigue tu pediatra puede proceder de una directriz nacional.
Registro de cacahuete en la app
Configura tu región como Unión Europea y el calendario de alérgenos de la app sigue los 14 alérgenos del anexo II. En el calendario, la entrada para cacahuete es Cacahuetes. Cada entrada de alérgeno pasa de sin empezar a introducido, superado o reacción, y la ventana de 14 días espacia los alimentos nuevos para que una reacción tardía sea más fácil de relacionar con un alimento. Anota la forma en que lo ofreciste, como mantequilla de cacahuete suave diluida o cacahuete en polvo, para que sea fácil comparar las tomas posteriores. Si observas un síntoma, regístralo con su gravedad; el informe para el pediatra reúne las fechas en un único PDF para tu próxima cita. Es un registro para ti y tu médico, no un diagnóstico.
Sigue el progreso de cacahuete, desde el primer bocado hasta la resolución
Registra cada toma y cualquier reacción en la propia cronología de tu bebé, y comparte después un informe claro con tu pediatra.
Probar gratis en App Store →Los 14 alérgenos de la UE: Lista oficial y diferencias con EE. UU.
Consulta la lista completa de cada región, una junto a otra, en Listas de alérgenos por región.