Erdnuss in Australien und Neuseeland: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Erdnuss auf die FSANZ-Allergenliste?

Nach dem Food Standards Code ist 'peanut' [Erdnuss] eine eigenständige vorgeschriebene Bezeichnung, getrennt von den neun Baumnüssen, die jeweils einzeln genannt werden müssen. Seit PEAL in Kraft ist, zeigt ein erdnusshaltiger Müsliriegel Erdnuss fett im Zutatenverzeichnis und noch einmal in einer fett gedruckten Sammelerklärung wie 'Contains peanut' [Enthält Erdnuss]. Diese Sammelerklärung befindet sich im selben Blickfeld wie die Zutaten, sodass die Prüfung nur eine Sekunde dauert. Lebensmittel, die vor dem 25. Februar 2024 noch nach der älteren Formulierung verpackt wurden, durften bis zum 25. Februar 2026 verkauft werden, sodass ältere Aufmachungen inzwischen aus den Regalen verschwunden sein sollten.

Standard 1.2.3 und Schedule 9 des Australia New Zealand Food Standards Code verlangen, dass Allergene unter festgelegten 'required names' [vorgeschriebenen Bezeichnungen] deklariert werden. Nach den seit 25. Februar 2024 geltenden Plain English Allergen Labelling (PEAL)-Regeln erscheint jedes Allergen fett im Zutatenverzeichnis und noch einmal in einer fett gedruckten Sammelerklärung, die mit 'Contains' [Enthält] beginnt und neben den Zutaten steht. Lebensmittel, die vor diesem Datum noch nach den alten Regeln gekennzeichnet wurden, durften bis zum 25. Februar 2026 weiterverkauft werden. 'May contain' [Kann Spuren von … enthalten]-Hinweise sind freiwillig und nicht durch den Code geregelt.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

Was ASCIA zur Einführung von Erdnuss sagt

ASCIAs Empfehlung 4 besagt, dass Erdnuss in einer altersgerechten Form, etwa als glatte Erdnussbutter, fein gemahlene Erdnuss oder Erdnussmehl, bald nachdem Ihr Baby entwicklungsbereit ist und mit fester Nahrung begonnen hat, in seine Ernährung aufgenommen werden sollte; ASCIA stuft die Evidenz als moderat ein. Empfehlung 11 ergänzt, dass Erdnuss, sobald sie eingeführt ist, bei Ausbleiben von Anzeichen einer allergischen Reaktion weiterhin mindestens einmal pro Woche angeboten werden sollte. Die sicheren Ernährungspraktiken der ASCIA besagen, dass ganze Nüsse oder Stücke bei Kindern unter 4 Jahren vermieden werden sollten. Empfehlung 6 besagt, dass eine Allergie gegen ein anderes Lebensmittel kein Grund ist, Erdnuss zurückzuhalten. Ihr Arzt kann beraten, falls Ihr Baby Ekzeme oder eine bestehende Allergie hat.

ASCIA, der führende Fachverband für klinische Immunologie und Allergologie in Australien und Neuseeland, veröffentlichte 2026 seine aktualisierte Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention. Sie empfiehlt, mit fester Nahrung zu beginnen, sobald das Baby Anzeichen von Entwicklungsreife zeigt, meist um den 6. Monat und nicht vor dem 4. Monat, dabei pro Mahlzeit nur ein neues häufiges Allergen einzuführen und jedes Allergen, sobald es eingeführt ist, mindestens einmal pro Woche weiter anzubieten, sofern keine allergische Reaktion aufgetreten ist.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Erdnuss in der App erfassen

Stellen Sie Ihre Region auf Australien / Neuseeland ein, und der Allergenplan der App folgt der FSANZ-Liste. Im Zeitplan erscheint Erdnuss als Erdnuss. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Notieren Sie die angebotene Form, etwa verdünnte glatte Erdnussbutter oder Erdnusspulver, damit spätere Angebote leicht vergleichbar sind. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.