Arachide in Australia e Nuova Zelanda: norme di etichettatura e linee guida per l'introduzione

L'elenco degli allergeni della FSANZ comprende arachide?

Secondo il Codice degli standard alimentari, 'peanut' [arachide] è un nome obbligatorio a sé stante, distinto dai nove tipi di frutta a guscio che devono essere nominati singolarmente. Da quando è entrato in vigore il PEAL, una barretta di muesli contenente arachidi mostra 'peanut' in grassetto nell'elenco degli ingredienti e di nuovo in una dichiarazione riassuntiva in grassetto come 'Contains peanut' [Contiene arachidi]. Quella dichiarazione si trova nello stesso campo visivo degli ingredienti, così il controllo richiede un secondo. Gli alimenti confezionati prima del 25 febbraio 2024 con la dicitura precedente potevano essere venduti fino al 25 febbraio 2026, quindi i formati più vecchi dovrebbero ormai essere spariti dagli scaffali.

Lo Standard 1.2.3 e lo Schedule 9 del Codice degli standard alimentari di Australia e Nuova Zelanda richiedono che gli allergeni siano dichiarati usando 'nomi obbligatori' stabiliti. Secondo le norme di etichettatura in linguaggio semplice degli allergeni (PEAL), in vigore dal 25 febbraio 2024, ogni allergene compare in grassetto nell'elenco degli ingredienti e di nuovo in una dichiarazione riassuntiva in grassetto che inizia con 'Contiene', posta accanto agli ingredienti. Gli alimenti etichettati prima di quella data secondo le vecchie norme potevano restare in vendita fino al 25 febbraio 2026. Le diciture 'Può contenere' sono volontarie e non regolate dal Codice.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

Cosa dice la guida di ASCIA sull'introduzione di arachide

La Raccomandazione 4 dell'ASCIA afferma che l'arachide, in una forma adatta all'età come burro di arachidi liscio, arachidi finemente macinate o farina di arachidi, dovrebbe essere inclusa nella dieta del bambino poco dopo che è pronto dal punto di vista dello sviluppo e ha iniziato i solidi; l'ASCIA valuta l'evidenza come moderata. La Raccomandazione 11 aggiunge che, una volta introdotta l'arachide, se non ci sono segni di reazione allergica, dovrebbe continuare a essere offerta almeno una volta a settimana. Le pratiche alimentari sicure dell'ASCIA indicano che frutti interi o in pezzi dovrebbero essere evitati per i bambini sotto i 4 anni. La Raccomandazione 6 afferma che un'allergia a un altro alimento non è un motivo per posticipare l'arachide. Il tuo medico può consigliarti se il tuo bambino ha eczema o un'allergia già esistente.

ASCIA, il principale organismo professionale di immunologia clinica e specialisti di allergologia in Australia e Nuova Zelanda, ha pubblicato nel 2026 la sua Guideline aggiornata: Infant Feeding for Food Allergy Prevention. Raccomanda di iniziare i solidi quando il bambino mostra segni di maturità nello sviluppo, di solito intorno ai 6 mesi e non prima dei 4 mesi, di introdurre un solo nuovo allergene comune per pasto, e di continuare a offrire ogni allergene almeno una volta a settimana una volta introdotto, salvo che si sia verificata una reazione allergica.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Registrazione di arachide nell'app

Imposta la tua regione su Australia / Nuova Zelanda e il calendario degli allergeni dell'app segue l'elenco della FSANZ. Nel calendario, la voce per arachide è Arachide. Ogni voce di allergene passa da non iniziato a introdotto, superato o reazione, e la finestra di 14 giorni distanzia i nuovi alimenti in modo che una reazione ritardata sia più facile da collegare a un alimento. Annota la forma in cui l'hai offerta, ad esempio burro di arachidi liscio diluito o farina di arachidi, così i confronti con le offerte successive sono più facili. Se noti un sintomo, registralo con la sua gravità; il report per il pediatra riunisce le date in un unico PDF per il prossimo appuntamento. È un diario per te e per il tuo medico, non una diagnosi.