Ägg i Storbritannien: märkningsregler och introduktionsvägledning

Ägg på Storbritanniens lista över 14 allergener?

Ägg är en av FSA:s 14 allergener, överförd från EU-listan utan undantag. Ägg måste framhävas varhelst det förekommer i ingrediensförteckningen för färdigförpackade livsmedel, inklusive när det används som glasyr eller bindemedel. Sedan oktober 2021 behöver en äggsmörgås eller en quiche tillagad och förpackad på plats för direktförsäljning en fullständig ingrediensförteckning med ägg framhävt. På en restaurang eller vid en delikatessdisk måste verksamheten tillhandahålla allergeninformation om ägg, antingen skriftligt eller muntligt med ett tydligt meddelande som talar om hur du frågar.

Food Standards Agency (FSA) listar samma 14 allergener som EU; EU-reglerna behölls när Storbritannien lämnade unionen och är nu assimilerad lag. På färdigförpackade livsmedel måste ett allergen framhävas varje gång det förekommer i ingrediensförteckningen. Livsmedel färdigförpackat för direktförsäljning, förpackat på samma plats som säljer det, behöver en fullständig ingrediensförteckning med framhävda allergener, regeln känd som Natasha's Law sedan oktober 2021. Löst livsmedel behöver fortfarande allergeninformation, given skriftligt eller muntligt med ett tydligt skriftligt meddelande.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Vad NHSs vägledning säger om att introducera ägg

NHS inkluderar ägg i sin lista över livsmedel som kan utlösa allergiska reaktioner, introducerade från omkring 6 månaders ålder, med en praktisk anmärkning: ägg utan röd lejonstämpel bör inte ätas rått eller lätt tillagat. Man säger också att om hönsägg skjuts upp bortom 6 till 12 månader kan risken öka för att utveckla en äggallergi, så det brittiska tillvägagångssättet är att inte vänta. Precis som med andra allergener introduceras ägg för sig som ett nytt livsmedel så att eventuella reaktioner kan upptäckas. Prata med din husläkare eller BVC-sköterska först om ditt barn har eksem eller allergi i familjen.

I Storbritannien råder NHS att introducera livsmedel som kan utlösa allergiska reaktioner ett i taget från omkring 6 månaders ålder, så att du kan upptäcka eventuella reaktioner. Om ditt barn har eksem eller det finns allergi i familjen föreslår NHS att du först pratar med din husläkare eller BVC-sköterska.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Logga ägg i appen

Storbritanniens och EU:s listor matchar, så brittiska familjer får samma schema med 14 allergener som EU. I schemat visas ägg som Ägg. Varje allergipost går från ej påbörjad till introducerad, klarerad eller reaktion, och 14-dagarsfönstret håller nya livsmedel utspridda så att en fördröjd reaktion lättare kan kopplas till ett livsmedel. Notera om ägget var genomstekt eller bakat in i något, eftersom din läkare kan fråga om det. Om du ser ett symtom, logga det med dess allvarlighetsgrad; barnläkarrapporten samlar datumen i en PDF inför ditt nästa besök. Det är en journal för dig och din läkare, inte en diagnos.