Ovo no Reino Unido: regras de rotulagem e orientação de introdução

A lista do Reino Unido com 14 alergênicos inclui ovo?

O ovo é um dos 14 alergênicos da FSA, mantido da lista da UE sem isenções. O ovo precisa ser destacado onde quer que apareça na lista de ingredientes de um alimento pré-embalado, inclusive quando usado como glacê ou ligante. Desde outubro de 2021, um sanduíche de ovo ou uma quiche feitos e embalados no local para venda direta precisam de uma lista de ingredientes completa com o ovo destacado. Em um restaurante ou balcão de delicatessen, o estabelecimento precisa fornecer informações sobre o alergênico ovo, por escrito ou verbalmente com um aviso claro dizendo como perguntar.

A Agência de Padrões Alimentares (FSA) lista os mesmos 14 alergênicos que a UE; as regras da UE foram mantidas quando o Reino Unido saiu e agora são lei assimilada. Em alimentos pré-embalados, um alergênico deve ser destacado toda vez que aparece na lista de ingredientes. Alimentos pré-embalados para venda direta, embalados no mesmo local onde são vendidos, precisam de uma lista de ingredientes completa com os alergênicos destacados, regra conhecida como Lei de Natasha desde outubro de 2021. Alimentos vendidos soltos ainda precisam de informação sobre alergênicos, dada por escrito ou verbalmente com um aviso escrito claro.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

O que a orientação de NHS diz sobre a introdução de ovo

O NHS inclui o ovo em sua lista de alimentos que podem provocar reações alérgicas, introduzido a partir de cerca de 6 meses, com uma observação prática: ovos sem o selo red lion não devem ser comidos crus ou levemente cozidos. Também diz que atrasar o ovo de galinha além dos 6 a 12 meses pode aumentar o risco de desenvolver alergia a ovo, por isso a abordagem do Reino Unido não é esperar. Como com outros alergênicos, o ovo é introduzido sozinho como um alimento novo para que qualquer reação possa ser identificada. Converse primeiro com o clínico geral (GP) ou a visitadora de saúde se o seu bebê tem eczema ou histórico familiar de alergia.

No Reino Unido, o Serviço Nacional de Saúde (NHS) recomenda introduzir os alimentos que podem provocar reações alérgicas um de cada vez a partir de cerca de 6 meses, para que você possa identificar qualquer reação. Se o seu bebê tem eczema ou há histórico familiar de alergia, o NHS sugere conversar primeiro com o clínico geral (GP) ou a visitadora de saúde.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Registrando ovo no aplicativo

As listas do Reino Unido e da UE coincidem, então as famílias do Reino Unido recebem o mesmo cronograma de 14 alergênicos que a UE. No cronograma, ovo aparece como Ovos. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. Anote se o ovo estava totalmente cozido ou assado dentro de algo, pois seu médico pode perguntar. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico.