Ei in das Vereinigte Königreich: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Ei auf die Liste des Vereinigten Königreichs mit 14 Allergenen?

Eier sind eines der 14 Allergene der FSA, übernommen aus der EU-Liste, ohne Ausnahmen. Ei muss überall dort hervorgehoben werden, wo es im Zutatenverzeichnis vorverpackter Lebensmittel erscheint, auch wenn es als Glasur oder Bindemittel verwendet wird. Seit Oktober 2021 benötigt ein Eiersandwich oder eine Quiche, die vor Ort für den Direktverkauf hergestellt und verpackt wird, ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenem Ei. In einem Restaurant oder an einer Feinkosttheke muss das Geschäft Allergeninformationen zu Ei bereitstellen, entweder schriftlich oder mündlich mit einem deutlichen Hinweis, wie man danach fragen kann.

Die Food Standards Agency (FSA) führt dieselben 14 Allergene wie die EU auf; die EU-Regeln wurden beim Austritt des Vereinigten Königreichs beibehalten und gelten nun als übernommenes Recht. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss ein Allergen jedes Mal hervorgehoben werden, wenn es im Zutatenverzeichnis erscheint. Für Lebensmittel, die zum Direktverkauf vorverpackt und in denselben Räumlichkeiten verpackt wurden, in denen sie verkauft werden, ist seit Oktober 2021 ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen vorgeschrieben – die als Natasha's Law bekannte Regel. Lose Ware benötigt weiterhin Allergeninformationen, die schriftlich oder mündlich mit einem deutlichen schriftlichen Hinweis gegeben werden.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Was NHS zur Einführung von Ei sagt

Der NHS führt Eier in seiner Liste der Lebensmittel auf, die allergische Reaktionen auslösen können, eingeführt ab etwa 6 Monaten, mit einem praktischen Hinweis: Eier ohne roten Löwenstempel sollten nicht roh oder leicht gegart gegessen werden. Er erklärt außerdem, dass ein Hinauszögern von Hühnerei über 6 bis 12 Monate hinaus das Risiko erhöhen kann, eine Eiallergie zu entwickeln, weshalb der britische Ansatz nicht abwarten will. Wie bei anderen Allergenen wird Ei für sich allein als neues Lebensmittel eingeführt, damit sich eine Reaktion erkennen lässt. Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin, wenn Ihr Baby Ekzeme oder eine familiäre Allergie-Vorgeschichte hat.

Im Vereinigten Königreich rät der NHS, die Lebensmittel, die allergische Reaktionen auslösen können, ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander einzuführen, damit Sie eine mögliche Reaktion erkennen können. Hat Ihr Baby Ekzeme oder liegt eine familiäre Allergie-Vorgeschichte vor, empfiehlt der NHS, vorher mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin (Health Visitor) zu sprechen.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Ei in der App erfassen

Die Listen des Vereinigten Königreichs und der EU stimmen überein, sodass Familien im UK denselben 14-Allergene-Plan wie in der EU erhalten. Im Zeitplan erscheint Ei als Eier. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Notieren Sie, ob das Ei durchgegart oder in etwas eingebacken war, da Ihr Arzt danach fragen könnte. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.