Ägg i Europeiska unionen: märkningsregler och introduktionsvägledning

Ägg på EU:s lista över 14 allergener?

Bilaga II listar 'ägg och produkter framställda därav' som punkt 3, och det finns inga undantag kopplade till den. Det innebär att ägg som används som glasyr, bindemedel eller klarningsmedel alla omfattas av regeln, och vart och ett måste framhävas i ingrediensförteckningen. Förordningen definierar inte ägg efter fågelart på det sätt som den amerikanska FDA:s vägledning från 2025 gör, så märkningsregeln följer helt enkelt ordet ägg. För livsmedel utan ingrediensförteckning är förordningens reserv ordet 'innehåller' följt av allergenet, till exempel 'innehåller ägg'.

Förordning (EU) nr 1169/2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenter listar 14 ämnen eller produkter i bilaga II. Artikel 21 kräver att varje ämne framhävs i ingrediensförteckningen genom ett typsnitt som tydligt skiljer det från övriga ingredienser, till exempel genom typsnitt, stil eller bakgrundsfärg. Om ett livsmedel saknar ingrediensförteckning används ordet 'innehåller' följt av allergenets namn.

• EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)

Vad EFSAs vägledning säger om att introducera ägg

Ägg är det första av de fyra livsmedel EFSA namnger i sin slutsats, tillsammans med spannmål, fisk och jordnöt. Yttrandet från 2019 granskade studier specifikt om ägg och drog slutsatsen att allergiframkallande livsmedel som ägg kan introduceras när andra kompletterande livsmedel introduceras, och tillade att uppskjutning av dem till en senare ålder inte gör någon skillnad för risken att utveckla allergier. EFSA fastställde inget startdatum för ägg; man säger att det inte finns en enda exakt ålder vid vilken alla spädbarn i Europa bör börja med kompletterande kost, eftersom det beror på varje spädbarns utveckling. Din barnläkare kan hjälpa dig avgöra när ditt barn är redo.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) granskade omkring 300 vetenskapliga publikationer inför sitt yttrande från 2019 om när kompletterande livsmedel kan introduceras. EFSA:s yttrande är vetenskapliga råd till EU:s riskhanterare; rekommendationer till allmänheten utfärdas av hälsomyndigheterna i varje medlemsstat, så planen din barnläkare följer kan komma från en nationell riktlinje.

• EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)
• EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)

Logga ägg i appen

Ställ in din region till Europeiska unionen så följer appens allergenschema de 14 allergenerna i bilaga II. I schemat visas ägg som Ägg. Varje allergipost går från ej påbörjad till introducerad, klarerad eller reaktion, och 14-dagarsfönstret håller nya livsmedel utspridda så att en fördröjd reaktion lättare kan kopplas till ett livsmedel. Notera om ägget var genomstekt eller bakat in i något, eftersom din läkare kan fråga om det. Om du ser ett symtom, logga det med dess allvarlighetsgrad; barnläkarrapporten samlar datumen i en PDF inför ditt nästa besök. Det är en journal för dig och din läkare, inte en diagnos.