英国的蛋：标示规则与添加指南

蛋是否列在英国14种过敏原清单中？

蛋是FSA所列14种过敏原之一，沿用自欧盟清单，不设任何例外。蛋无论出现在预包装食品配料表的哪个位置都必须突出显示，包括用作上光剂或黏合剂的情况。自2021年10月起，在店内现场制作并包装直接出售的鸡蛋三明治或蛋奶挞，都需要提供完整配料表并突出显示蛋成分。在餐厅或熟食柜台，商家必须以书面或口头方式提供关于蛋的过敏原信息，并附上清晰的告示说明如何询问。

英国食品标准局（FSA）列出的14种过敏原与欧盟相同；英国脱欧后保留了这些欧盟规则，现已纳入本国同化法。预包装食品的配料表中，每次出现过敏原都必须予以突出显示。在销售场所现场包装并直接出售的食品，自2021年10月起须依据“娜塔莎法”（Natasha's Law）提供完整配料表并突出显示过敏原。散装食品仍须提供过敏原信息，可通过书面或口头方式并附清晰的书面告示说明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS关于添加蛋的指引怎么说

NHS将蛋列入可能引发过敏反应的食物清单，建议从约6月龄起添加，并附带一条实用提示：没有红狮标志的鸡蛋不应生食或半熟食用。它还指出，若将鸡蛋的添加推迟到6至12月龄之后，可能会增加蛋过敏的发生风险，因此英国的做法是不主张等待。与其他过敏原一样，蛋会作为一种独立的新食物单独添加，以便发现任何反应。如果宝宝有湿疹或过敏家族史，请先咨询全科医生或保健访视员。

在英国，NHS（国民保健署）建议从大约6月龄起，一次只添加一种可能引发过敏反应的食物，以便及时发现任何反应。如果宝宝有湿疹或有过敏家族史，NHS建议先咨询全科医生或保健访视员。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中记录蛋

英国清单与欧盟一致，因此英国家庭使用的过敏原时间表与欧盟相同，共14种。 在时间表中，蛋显示为蛋。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下鸡蛋是完全煮熟还是烘焙进其他食物中，因为医生可能会问到这一点。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。