यूनाइटेड किंगडम में अंडा: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

क्या अंडा का नाम UK की 14 एलर्जन की सूची में शामिल है?

अंडा FSA के 14 एलर्जन में से एक है, जो EU सूची से बिना किसी छूट के आगे लाया गया है। प्रीपैक्ड खाद्य पदार्थ की सामग्री सूची में अंडा जहां भी दिखे, उसे उभारना ज़रूरी है, इसमें वह स्थिति भी शामिल है जब इसे ग्लेज़ या बाइंडर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अक्टूबर 2021 से, सीधी बिक्री के लिए परिसर में बनाया और पैक किया गया एग सैंडविच या क्विश अंडे को उभारते हुए पूरी सामग्री सूची मांगता है। रेस्टोरेंट या डेली काउंटर पर, व्यवसाय को अंडे के बारे में एलर्जन जानकारी देनी ज़रूरी है, या तो लिखित रूप में या स्पष्ट सूचना के साथ मौखिक रूप से जो आपको बताए कि कैसे पूछें।

खाद्य मानक एजेंसी (FSA) EU जैसे ही 14 एलर्जन सूचीबद्ध करती है; UK के अलग होने पर EU के नियम बरकरार रखे गए और अब ये अंगीकृत कानून (assimilated law) का हिस्सा हैं। प्रीपैक्ड खाद्य पदार्थ पर, सामग्री सूची में हर बार आने पर एलर्जन को उभारा जाना चाहिए। सीधी बिक्री के लिए प्रीपैक किए गए खाद्य पदार्थ, जो उसी परिसर में पैक किए गए हों जहां वे बेचे जाते हैं, को उभारे गए एलर्जन के साथ पूरी सामग्री सूची चाहिए — यह नियम अक्टूबर 2021 से 'नताशाज़ लॉ' (Natasha's Law) के नाम से जाना जाता है। खुले (लूज़) खाद्य पदार्थों के लिए भी एलर्जन की जानकारी चाहिए, जो लिखित रूप में या स्पष्ट लिखित सूचना के साथ मौखिक रूप से दी जाए।

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अंडा शुरू करने के बारे में NHS का मार्गदर्शन क्या कहता है

NHS एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकने वाले खाद्य पदार्थों की अपनी सूची में अंडे को शामिल करती है, जिन्हें लगभग 6 महीने से शुरू किया जाता है, साथ में एक व्यावहारिक नोट: रेड लायन स्टैंप के बिना अंडे कच्चे या हल्के पके हुए नहीं खाने चाहिए। यह यह भी कहती है कि मुर्गी के अंडे को 6 से 12 महीने से आगे टालने से अंडा एलर्जी विकसित होने का जोखिम बढ़ सकता है, इसीलिए UK का तरीका इंतज़ार करने का नहीं है। अन्य एलर्जन की तरह, अंडे को अपने आप में एक नए खाद्य पदार्थ के रूप में शुरू किया जाता है ताकि कोई भी प्रतिक्रिया पहचानी जा सके। अगर आपके बच्चे को एक्ज़िमा या एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है, तो पहले अपने GP या हेल्थ विज़िटर से बात करें।

UK में, राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा (NHS) सलाह देती है कि एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकने वाले खाद्य पदार्थ लगभग 6 महीने से एक-एक करके शुरू किए जाएं, ताकि आप कोई भी प्रतिक्रिया पहचान सकें। अगर आपके बच्चे को एक्ज़िमा है या परिवार में एलर्जी का इतिहास है, तो NHS पहले अपने GP या हेल्थ विज़िटर से बात करने का सुझाव देती है।

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ऐप में अंडा लॉग करना

UK और EU की सूचियां मेल खाती हैं, इसलिए UK के परिवारों को EU जैसा ही 14-एलर्जन शेड्यूल मिलता है। शेड्यूल में, अंडा अंडे के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। नोट करें कि अंडा पूरी तरह पका हुआ था या किसी चीज़ में बेक किया गया था, क्योंकि आपका डॉक्टर यह पूछ सकता है। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।