Arachide nel Regno Unito: norme di etichettatura e linee guida per l'introduzione

L'elenco dei 14 allergeni del Regno Unito comprende arachide?

L'arachide è uno dei 14 allergeni della FSA e ha una propria voce, separata dalla frutta a guscio, proprio come nell'elenco dell'UE mantenuto dal Regno Unito. Su un vasetto di burro di arachidi o una barretta di cereali, l'arachide deve essere evidenziata nell'elenco degli ingredienti. La norma si estende ulteriormente dalla Natasha's Law: una flapjack o un panino al satay preparati e confezionati nello stesso bar che li vende ora necessitano di un elenco completo degli ingredienti con l'arachide evidenziata, mentre prima dell'ottobre 2021 potevano essere venduti senza. Per gli alimenti non incartati, come un pezzo sul bancone di una panetteria, l'esercizio deve comunque poterti dire se contiene arachidi.

La Food Standards Agency (FSA) elenca gli stessi 14 allergeni dell'UE; le norme dell'UE sono state mantenute quando il Regno Unito è uscito dal blocco e ora sono diritto assimilato. Sugli alimenti preconfezionati, un allergene deve essere evidenziato ogni volta che compare nell'elenco degli ingredienti. Gli alimenti preconfezionati per la vendita diretta, confezionati nello stesso locale in cui vengono venduti, richiedono un elenco completo degli ingredienti con gli allergeni evidenziati, la norma nota come Natasha's Law dall'ottobre 2021. Gli alimenti sfusi necessitano comunque di informazioni sugli allergeni, fornite per iscritto o verbalmente con un avviso scritto chiaro.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Cosa dice la guida di NHS sull'introduzione di arachide

L'NHS include la frutta a guscio e le arachidi tra gli alimenti che possono scatenare reazioni allergiche e consiglia di servirli finemente macinati o come creme spalmabili. Afferma inoltre che ritardare l'introduzione di arachidi e uova di gallina oltre i 6-12 mesi può aumentare il rischio di sviluppare un'allergia a questi alimenti, motivo per cui il consiglio del Regno Unito non è di posticiparli. L'approccio 'un allergene alla volta' fa sì che l'arachide sia l'unico allergene nuovo in quel pasto, così un'eventuale reazione sarebbe più facile da ricondurre. Se il tuo bambino ha eczema o un'altra allergia alimentare, parla con il medico di base o il visitatore sanitario prima del primo assaggio.

Nel Regno Unito, l'NHS consiglia di introdurre uno alla volta, a partire da circa 6 mesi, gli alimenti che possono scatenare reazioni allergiche, così da poter individuare eventuali reazioni. Se il tuo bambino ha l'eczema o ci sono precedenti familiari di allergia, l'NHS suggerisce di parlarne prima con il medico di base o con il visitatore sanitario.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Registrazione di arachide nell'app

Le liste del Regno Unito e dell'UE coincidono, quindi le famiglie del Regno Unito seguono lo stesso calendario di 14 allergeni dell'UE. Nel calendario, la voce per arachide è Arachidi. Ogni voce di allergene passa da non iniziato a introdotto, superato o reazione, e la finestra di 14 giorni distanzia i nuovi alimenti in modo che una reazione ritardata sia più facile da collegare a un alimento. Annota la forma in cui l'hai offerta, ad esempio burro di arachidi liscio diluito o farina di arachidi, così i confronti con le offerte successive sono più facili. Se noti un sintomo, registralo con la sua gravità; il report per il pediatra riunisce le date in un unico PDF per il prossimo appuntamento. È un diario per te e per il tuo medico, non una diagnosi.