Baumnüsse in das Vereinigte Königreich: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Baumnüsse auf die Liste des Vereinigten Königreichs mit 14 Allergenen?

Die FSA beschreibt das Baumnuss-Allergen anhand der Beispiele Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Paranüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien und Macadamianüsse, die den acht in der EU-Verordnung genannten Nüssen entsprechen, die das Vereinigte Königreich in eigenes Recht übernommen hat. Pinienkerne und Kastanien gehören nicht dazu. Jede Nuss wird im Zutatenverzeichnis namentlich hervorgehoben, sodass eine Kennzeichnung 'Walnüsse' oder 'Cashewnüsse' fett zeigt. Natasha's Law bezieht selbst hergestellte Ladenware in die Regel ein, sodass ein Walnussbrot, das vor Ort gebacken und abgepackt wird, jetzt ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobener Nuss benötigt.

Die Food Standards Agency (FSA) führt dieselben 14 Allergene wie die EU auf; die EU-Regeln wurden beim Austritt des Vereinigten Königreichs beibehalten und gelten nun als übernommenes Recht. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss ein Allergen jedes Mal hervorgehoben werden, wenn es im Zutatenverzeichnis erscheint. Für Lebensmittel, die zum Direktverkauf vorverpackt und in denselben Räumlichkeiten verpackt wurden, in denen sie verkauft werden, ist seit Oktober 2021 ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen vorgeschrieben – die als Natasha's Law bekannte Regel. Lose Ware benötigt weiterhin Allergeninformationen, die schriftlich oder mündlich mit einem deutlichen schriftlichen Hinweis gegeben werden.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Was NHS zur Einführung von Baumnüsse sagt

Der NHS führt Nüsse und Erdnüsse gemeinsam in seiner Liste der Lebensmittel auf, die allergische Reaktionen auslösen können, und rät, sie fein gemahlen oder als Nussbutter statt ganz zu servieren. Auch hier gilt der Grundsatz, ein Allergen nach dem anderen einzuführen, sodass jede neue Nuss als eigenes neues Lebensmittel eingeführt und getrennt in einem Tagebuch erfasst werden kann. Der NHS gibt für Baumnüsse keine gesonderte Zeitregel über den Beginn mit Allergenen ab etwa 6 Monaten hinaus vor. Hat Ihr Baby Ekzeme oder eine familiäre Vorgeschichte von Nussallergie, können Ihr Hausarzt oder Ihre Gesundheitsberaterin vor dem Start beraten.

Im Vereinigten Königreich rät der NHS, die Lebensmittel, die allergische Reaktionen auslösen können, ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander einzuführen, damit Sie eine mögliche Reaktion erkennen können. Hat Ihr Baby Ekzeme oder liegt eine familiäre Allergie-Vorgeschichte vor, empfiehlt der NHS, vorher mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin (Health Visitor) zu sprechen.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Baumnüsse in der App erfassen

Die Listen des Vereinigten Königreichs und der EU stimmen überein, sodass Familien im UK denselben 14-Allergene-Plan wie in der EU erhalten. Im Zeitplan erscheint Baumnüsse als Nüsse. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Erfassen Sie jede Nuss mit ihrem Namen, Mandel oder Cashew statt 'Nüsse', damit Ihr Eintrag der Bezeichnung auf den Etiketten entspricht. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.