英国における木の実: 表示ルールと導入ガイダンス

木の実は英国の14種類のアレルゲンリストに含まれていますか?

FSAは木の実アレルゲンについて、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ブラジルナッツ、カシューナッツ、ピーカン、ピスタチオ、マカダミアナッツを例として挙げており、これらは英国が自国の法律として維持したEU規則で名指しされている8種類のナッツです。松の実や栗はこれに含まれません。各ナッツは名前で原材料リストに強調表示されるため、表示には「walnuts」や「cashews」が太字で示されます。Natasha's Lawにより店内製造品もこの規則の対象となったため、店舗内で焼かれ袋詰めされたウォールナッツローフも、現在ではナッツを強調表示した完全な原材料リストが必要です。

食品基準庁(FSA)はEUと同じ14種類のアレルゲンを挙げています。EU離脱後もEUの規則は維持され、現在は国内法として組み込まれています(assimilated law)。プレパック食品では、原材料リストに登場するたびにアレルゲンを強調表示しなければなりません。販売店と同じ施設で梱包され直接販売される食品には、アレルゲンを強調表示した完全な原材料リストが必要で、これは2021年10月以降「Natasha's Law」として知られるルールです。量り売り食品についても、書面または口頭とわかりやすい掲示によるアレルゲン情報の提供が必要です。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

木の実の導入についてNHSのガイダンスが述べていること

NHSは木の実とピーナッツをアレルギー反応を引き起こしうる食品のリストにまとめて挙げており、丸ごとではなく細かくすりつぶすかナッツバターの形で与えるよう助言しています。1種類ずつ導入する方法はここでも適用され、新しい木の実はそれぞれ独立した新しい食品として導入し、日記に個別に記録できます。NHSは、アレルゲンを生後6か月頃から始めるという以外に、木の実特有の時期に関するルールは示していません。赤ちゃんに湿疹やナッツアレルギーの家族歴がある場合は、始める前にかかりつけ医(GP)または保健師に相談できます。

英国では、NHSがアレルギー反応を引き起こしうる食品を生後6か月頃から1種類ずつ導入し、反応が出た場合に見分けやすくするよう助言しています。赤ちゃんに湿疹がある場合や家族にアレルギーの既往がある場合は、まずかかりつけ医(GP)または保健師に相談するようNHSは勧めています。

• NHS: Food allergies in babies and young children

アプリで木の実を記録する

英国とEUのリストは一致しているため、英国のご家庭もEUと同じ14アレルゲンのスケジュールになります。 スケジュールでは、木の実はナッツ類として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 「ナッツ」とまとめず、アーモンドやカシューナッツなど名前ごとに記録すると、表示の書き方と記録が一致します。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。