Erdnuss in das Vereinigte Königreich: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Erdnuss auf die Liste des Vereinigten Königreichs mit 14 Allergenen?

Erdnüsse sind eines der 14 Allergene der FSA und stehen in einem eigenen Eintrag, getrennt von Baumnüssen, ebenso wie in der EU-Liste, die das Vereinigte Königreich beibehalten hat. Auf einem Glas Erdnussbutter oder einem Müsliriegel muss Erdnuss im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden. Die Regel reicht seit Natasha's Law weiter: Ein Flapjack oder Satay-Sandwich, das im verkaufenden Café hergestellt und verpackt wird, benötigt jetzt ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobener Erdnuss, während es vor Oktober 2021 ohne ein solches verkauft werden konnte. Bei unverpackter Ware, etwa einem Stück an der Bäckereitheke, muss das Geschäft weiterhin Auskunft geben können, ob Erdnuss enthalten ist.

Die Food Standards Agency (FSA) führt dieselben 14 Allergene wie die EU auf; die EU-Regeln wurden beim Austritt des Vereinigten Königreichs beibehalten und gelten nun als übernommenes Recht. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss ein Allergen jedes Mal hervorgehoben werden, wenn es im Zutatenverzeichnis erscheint. Für Lebensmittel, die zum Direktverkauf vorverpackt und in denselben Räumlichkeiten verpackt wurden, in denen sie verkauft werden, ist seit Oktober 2021 ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen vorgeschrieben – die als Natasha's Law bekannte Regel. Lose Ware benötigt weiterhin Allergeninformationen, die schriftlich oder mündlich mit einem deutlichen schriftlichen Hinweis gegeben werden.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Was NHS zur Einführung von Erdnuss sagt

Der NHS führt Nüsse und Erdnüsse unter den Lebensmitteln auf, die allergische Reaktionen auslösen können, und rät, sie fein gemahlen oder als Nussbutter zu servieren. Er erklärt zudem, dass ein Hinauszögern der Einführung von Erdnuss und Hühnerei über 6 bis 12 Monate hinaus das Risiko erhöhen kann, eine Allergie gegen diese Lebensmittel zu entwickeln, weshalb der britische Rat nicht dazu rät, Erdnuss zurückzuhalten. Der Ansatz, ein Allergen nach dem anderen einzuführen, bedeutet, dass Erdnuss das einzige neue Allergen in dieser Mahlzeit ist, sodass sich eine Reaktion leichter zurückverfolgen lässt. Hat Ihr Baby Ekzeme oder eine andere Lebensmittelallergie, sprechen Sie vor der ersten Kostprobe mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin.

Im Vereinigten Königreich rät der NHS, die Lebensmittel, die allergische Reaktionen auslösen können, ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander einzuführen, damit Sie eine mögliche Reaktion erkennen können. Hat Ihr Baby Ekzeme oder liegt eine familiäre Allergie-Vorgeschichte vor, empfiehlt der NHS, vorher mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin (Health Visitor) zu sprechen.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Erdnuss in der App erfassen

Die Listen des Vereinigten Königreichs und der EU stimmen überein, sodass Familien im UK denselben 14-Allergene-Plan wie in der EU erhalten. Im Zeitplan erscheint Erdnuss als Erdnüsse. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Notieren Sie die angebotene Form, etwa verdünnte glatte Erdnussbutter oder Erdnusspulver, damit spätere Angebote leicht vergleichbar sind. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.