Weizen in das Vereinigte Königreich: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Weizen auf die Liste des Vereinigten Königreichs mit 14 Allergenen?

Die Liste des Vereinigten Königreichs nennt 'cereals containing gluten' [glutenhaltiges Getreide], was die FSA als Weizen, Roggen, Gerste und Hafer umfassend beschreibt. Die übernommene EU-Formulierung nennt Dinkel und Khorasan-Weizen als Weizenarten und nimmt Glukosesirupe auf Weizenbasis, Maltodextrine auf Weizenbasis, Glukosesirupe auf Gerstenbasis sowie zur Herstellung alkoholischer Destillate verwendetes Getreide aus. Auf einer Kennzeichnung wird das jeweilige Getreide namentlich genannt und hervorgehoben, etwa 'wheat flour' [Weizenmehl] oder 'barley malt extract' [Gerstenmalzextrakt]. Ein Sandwich, das im verkaufenden Geschäft verpackt wird, benötigt seit Oktober 2021 ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenem Getreide.

Die Food Standards Agency (FSA) führt dieselben 14 Allergene wie die EU auf; die EU-Regeln wurden beim Austritt des Vereinigten Königreichs beibehalten und gelten nun als übernommenes Recht. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss ein Allergen jedes Mal hervorgehoben werden, wenn es im Zutatenverzeichnis erscheint. Für Lebensmittel, die zum Direktverkauf vorverpackt und in denselben Räumlichkeiten verpackt wurden, in denen sie verkauft werden, ist seit Oktober 2021 ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen vorgeschrieben – die als Natasha's Law bekannte Regel. Lose Ware benötigt weiterhin Allergeninformationen, die schriftlich oder mündlich mit einem deutlichen schriftlichen Hinweis gegeben werden.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Was NHS zur Einführung von Weizen sagt

Der NHS führt glutenhaltige Lebensmittel, darunter Weizen, Gerste und Roggen, unter den Lebensmitteln auf, die allergische Reaktionen auslösen können, eingeführt ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander. Durch Brot, Pasta und Getreidebrei für Säuglinge kann Weizen schnell in mehreren Lebensmitteln auftauchen, daher hilft es, das allererste zu notieren. Der NHS gibt für Weizen keinen besonderen Zubereitungshinweis. Zöliakie ist eine andere Erkrankung als Weizenallergie; kommt eine von beiden in Ihrer Familie vor, erwähnen Sie dies vor dem Beginn Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin.

Im Vereinigten Königreich rät der NHS, die Lebensmittel, die allergische Reaktionen auslösen können, ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander einzuführen, damit Sie eine mögliche Reaktion erkennen können. Hat Ihr Baby Ekzeme oder liegt eine familiäre Allergie-Vorgeschichte vor, empfiehlt der NHS, vorher mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin (Health Visitor) zu sprechen.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Weizen in der App erfassen

Die Listen des Vereinigten Königreichs und der EU stimmen überein, sodass Familien im UK denselben 14-Allergene-Plan wie in der EU erhalten. Im Zeitplan erscheint Weizen als Glutenhaltiges Getreide. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Weizen taucht oft in mehreren Lebensmitteln innerhalb einer Woche auf; wenn Sie jedes einzeln erfassen, bleibt der erste Kontakt eindeutig. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.