英国的坚果：标示规则与添加指南

坚果是否列在英国14种过敏原清单中？

FSA以杏仁、榛子、核桃、巴西坚果、腰果、山核桃、开心果和夏威夷果为例来说明坚果过敏原，这八种坚果正是英国保留在本国法律中的欧盟条例所列名的坚果。松子和栗子不在其中。每种坚果都以名称在配料表中突出显示，因此标签上会以粗体显示“核桃”或“腰果”。“娜塔莎法”将店内自制商品也纳入了该规则，因此在店内现场烘焙并装袋的核桃面包，如今也需要提供完整配料表并突出显示坚果成分。

英国食品标准局（FSA）列出的14种过敏原与欧盟相同；英国脱欧后保留了这些欧盟规则，现已纳入本国同化法。预包装食品的配料表中，每次出现过敏原都必须予以突出显示。在销售场所现场包装并直接出售的食品，自2021年10月起须依据“娜塔莎法”（Natasha's Law）提供完整配料表并突出显示过敏原。散装食品仍须提供过敏原信息，可通过书面或口头方式并附清晰的书面告示说明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS关于添加坚果的指引怎么说

NHS在其可能引发过敏反应的食物清单中，将坚果与花生归为一类，建议以磨得很细或坚果酱的形式提供，而不要提供整颗坚果。一次添加一种的方式在这里同样适用，因此每种新坚果都可以作为一种独立的新食物来添加，并分别记录在日记中。除了从约6月龄起开始添加过敏原这一点之外，NHS并未针对坚果给出单独的时间规定。如果宝宝有湿疹或坚果过敏家族史，可在开始前咨询全科医生或保健访视员。

在英国，NHS（国民保健署）建议从大约6月龄起，一次只添加一种可能引发过敏反应的食物，以便及时发现任何反应。如果宝宝有湿疹或有过敏家族史，NHS建议先咨询全科医生或保健访视员。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中记录坚果

英国清单与欧盟一致，因此英国家庭使用的过敏原时间表与欧盟相同，共14种。 在时间表中，坚果显示为坚果。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 请以具体名称记录每种坚果，例如杏仁或腰果，而不要只写“坚果”，这样记录才能与标签上的名称对应。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。