영국의 견과류: 표시 규정과 도입 가이드

견과류은(는) 영국의 14가지 알레르겐 목록에 포함되나요?

FSA는 견과류 알레르겐을 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 브라질너트, 캐슈너트, 피칸, 피스타치오, 마카다미아너트를 예로 들어 설명하는데, 이는 영국이 자국법으로 유지한 EU 규정에 명시된 8종의 견과예요. 잣과 밤은 여기에 포함되지 않아요. 각 견과는 원재료 목록에 이름으로 강조 표시되므로, 표시에는 굵은 글씨로 'walnuts'나 'cashews'가 나타나요. Natasha's Law는 매장 제조 상품도 이 규정에 포함시켜서, 매장 내에서 구워 포장한 월넛빵도 이제는 견과를 강조 표시한 전체 원재료 목록이 필요해요.

식품기준청(FSA)은 EU와 동일한 14가지 알레르겐을 명시하고 있어요. 영국이 EU를 탈퇴한 후에도 EU 규정은 유지되어 현재는 국내법으로 편입된 상태예요(assimilated law). 사전 포장 식품에서는 원재료 목록에 알레르겐이 등장할 때마다 강조 표시해야 해요. 판매 매장과 같은 시설에서 포장되어 직접 판매되는 식품(PPDS)은 알레르겐을 강조 표시한 전체 원재료 목록이 필요하며, 이는 2021년 10월부터 'Natasha's Law'로 알려진 규정이에요. 낱개로 판매되는 식품도 서면 또는 명확한 안내와 함께 구두로 알레르겐 정보를 제공해야 해요.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

견과류 도입에 대한 NHS의 가이드라인

NHS는 견과류와 땅콩을 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 음식 목록에 함께 넣고, 통째가 아니라 곱게 갈거나 견과 버터 형태로 제공하도록 권해요. 한 번에 하나씩 도입하는 방식은 여기서도 적용되어, 새로운 견과 하나하나를 독립된 새 음식으로 도입하고 일지에 따로 기록할 수 있어요. NHS는 알레르겐을 생후 6개월경부터 시작한다는 것 외에 견과류만을 위한 별도의 시기 규칙은 제시하지 않아요. 아기에게 습진이나 견과 알레르기의 가족력이 있다면, 시작하기 전에 담당 의사(GP)나 보건 방문사가 조언해줄 수 있어요.

영국에서는 NHS가 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 음식을 생후 6개월경부터 한 번에 하나씩 도입해서 반응을 알아챌 수 있게 하라고 권해요. 아기에게 습진이 있거나 가족 중에 알레르기 병력이 있다면, NHS는 먼저 담당 의사(GP)나 보건 방문사(health visitor)와 상담하도록 제안해요.

• NHS: Food allergies in babies and young children

앱에서 견과류 기록하기

영국과 EU의 목록이 일치하기 때문에, 영국 가정도 EU와 같은 14가지 알레르겐 스케줄을 사용해요. 스케줄에서 견과류은(는) 견과류로 표시돼요. 각 알레르겐 항목은 '시작 전'에서 '도입함', '완료' 또는 '반응 있음'으로 진행되고, 14일 간격을 두어 새로운 음식을 나눠 도입하기 때문에 지연 반응이 나타나도 어떤 음식 때문인지 찾기 쉬워요. '견과류'라고 뭉뚱그리지 말고 아몬드, 캐슈너트처럼 이름별로 기록하면 표시 방식과 기록이 일치해요. 증상이 보이면 심각도와 함께 기록하세요. 소아과 리포트는 날짜를 하나의 PDF로 모아 다음 진료에 활용할 수 있게 해줘요. 이는 보호자와 의사를 위한 기록이지 진단이 아니에요.