Milch in das Vereinigte Königreich: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Milch auf die Liste des Vereinigten Königreichs mit 14 Allergenen?

Milch ist eines der 14 Allergene der FSA, und die übernommene EU-Formulierung schließt Laktose ein. Dieselbe Liste enthält zwei eng gefasste Ausnahmen, Molke zur Herstellung alkoholischer Destillate und Lactit. Jede andere Milchzutat, von Butter und Sahne bis Molkenpulver, muss im Zutatenverzeichnis hervorgehoben werden. Für Familien ist die Regel auch bei selbst hergestellter Ladenware relevant: Ein Käse-Scone, der in einer Filialbäckerei für den Direktverkauf verpackt wird, benötigt nach Natasha's Law ein vollständiges Zutatenverzeichnis, und ein Café muss Auskunft über Milch in einem losen Stück geben können.

Die Food Standards Agency (FSA) führt dieselben 14 Allergene wie die EU auf; die EU-Regeln wurden beim Austritt des Vereinigten Königreichs beibehalten und gelten nun als übernommenes Recht. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss ein Allergen jedes Mal hervorgehoben werden, wenn es im Zutatenverzeichnis erscheint. Für Lebensmittel, die zum Direktverkauf vorverpackt und in denselben Räumlichkeiten verpackt wurden, in denen sie verkauft werden, ist seit Oktober 2021 ein vollständiges Zutatenverzeichnis mit hervorgehobenen Allergenen vorgeschrieben – die als Natasha's Law bekannte Regel. Lose Ware benötigt weiterhin Allergeninformationen, die schriftlich oder mündlich mit einem deutlichen schriftlichen Hinweis gegeben werden.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Was NHS zur Einführung von Milch sagt

Der NHS führt Kuhmilch unter den Lebensmitteln auf, die allergische Reaktionen auslösen können, und rät, diese Lebensmittel ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander einzuführen, damit sich eine Reaktion erkennen lässt. Bei Babys, die bereits eine Kuhmilchallergie haben und nicht gestillt werden, sagt der NHS, dass eine spezielle Säuglingsnahrung nötig sein könnte, und Ihr Hausarzt kann beraten, welche. Sind Sie unsicher, ob ein Symptom mit Milch zusammenhängt, notieren Sie, was Sie beobachtet haben und wann, und bringen Sie es zu Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin.

Im Vereinigten Königreich rät der NHS, die Lebensmittel, die allergische Reaktionen auslösen können, ab etwa 6 Monaten einzeln nacheinander einzuführen, damit Sie eine mögliche Reaktion erkennen können. Hat Ihr Baby Ekzeme oder liegt eine familiäre Allergie-Vorgeschichte vor, empfiehlt der NHS, vorher mit Ihrem Hausarzt oder Ihrer Gesundheitsberaterin (Health Visitor) zu sprechen.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Milch in der App erfassen

Die Listen des Vereinigten Königreichs und der EU stimmen überein, sodass Familien im UK denselben 14-Allergene-Plan wie in der EU erhalten. Im Zeitplan erscheint Milch als Milch. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Notieren Sie, ob es Joghurt, Käse oder in Speisen verarbeitete Milch war, damit der Eintrag neben dem Datum auch die Form zeigt. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.