英國的花生：標示規則與添加指南

花生是否列在英國14種過敏原清單中？

花生是FSA所列14種過敏原之一，與堅果分屬不同條目，這與英國保留的歐盟清單一致。在一罐花生醬或一根穀物棒上，花生必須在成分表中突顯。自「娜塔莎法」實施以來，這項規定的適用範圍進一步擴大：在銷售該食品的咖啡館現場製作並包裝的燕麥棒或沙嗲三明治，如今也需要提供完整成分表並突顯花生，而在2021年10月之前，這類食品可以不附成分表出售。對於未包裝的食品，例如麵包櫃檯上的商品，商家仍必須能夠告知你其中是否含有花生。

英國食品標準局（FSA）列出的14種過敏原與歐盟相同；英國脫歐後保留了這些歐盟規則，現已納入本國同化法。預包裝食品的成分表中，每次出現過敏原都必須予以突顯。在銷售場所現場包裝並直接出售的食品，自2021年10月起須依據「娜塔莎法」（Natasha's Law）提供完整成分表並突顯過敏原。散裝食品仍須提供過敏原資訊，可透過書面或口頭方式並附清楚的書面告示說明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS關於添加花生的指引怎麼說

NHS將堅果和花生列入可能引發過敏反應的食物清單，並建議以磨得很細的形態或堅果醬的形式提供。NHS還指出，若將花生和雞蛋的添加推遲到6至12個月大之後，可能會增加對這些食物產生過敏的風險，這也是英國的建議不主張延遲添加花生的原因。一次只添加一種過敏原的方式，意味著花生是那一餐中唯一的新過敏原，一旦出現反應也更容易追溯。如果寶寶有濕疹或其他食物過敏，請在第一次嘗試之前諮詢家庭醫師或保健訪視員。

在英國，NHS（國民保健署）建議從大約6個月大起，一次只添加一種可能引發過敏反應的食物，以便及時發現任何反應。如果寶寶有濕疹或有過敏家族史，NHS建議先諮詢家庭醫師或保健訪視員。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中記錄花生

英國清單與歐盟一致，因此英國家庭使用的過敏原時程表與歐盟相同，共14種。 在時程表中，花生顯示為花生。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下你提供的形態，例如稀釋後的滑順花生醬或花生粉，方便日後比較。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。