Erdnuss in die Europäische Union: Kennzeichnungsregeln und Einführungsempfehlungen

Erdnuss auf die Liste der EU mit 14 Allergenen?

Anhang II führt unter Punkt 5 'Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse' auf, ohne beigefügte Ausnahmen. Nüsse sind Punkt 8, ein eigener Eintrag, sodass ein Produkt, das Haselnuss hervorhebt, nichts über Erdnuss aussagt. Bei vorverpackten Lebensmitteln muss Erdnuss innerhalb des Zutatenverzeichnisses selbst hervorgehoben werden, meist fettgedruckt, statt nur in einem separaten Kasten. Anders als bei den Einträgen für Sojabohne, Milch und Getreide gibt es beim Erdnuss-Eintrag keine Ausnahme für raffinierte Öle oder Verarbeitungszwecke, sodass Erdnusszutaten in jeder Form darunterfallen.

Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel listet in Anhang II 14 Stoffe oder Erzeugnisse auf. Artikel 21 verlangt, dass jedes davon im Zutatenverzeichnis durch eine Schriftart hervorgehoben wird, die sich deutlich abhebt, etwa durch Schriftbild, Stil oder Hintergrundfarbe. Hat ein Lebensmittel kein Zutatenverzeichnis, verwendet die Kennzeichnung das Wort 'enthält' gefolgt vom Namen des Allergens.

• EUR-Lex: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (consolidated text)

Was EFSA zur Einführung von Erdnuss sagt

Erdnuss ist eines der vier Lebensmittel, die die EFSA in ihrer Schlussfolgerung nennt. Die Stellungnahme von 2019 fand keine Belege dafür, dass die Einführung von Beikost vor 6 Monaten schädlich oder vorteilhaft ist, und kam zu dem Schluss, dass allergieauslösende Lebensmittel wie Ei, Getreide, Fisch und Erdnuss eingeführt werden können, wenn auch andere Beikost eingeführt wird; ein Hinauszögern ändert nichts am Risiko, Allergien zu entwickeln. Die allgemeinverständliche Zusammenfassung der EFSA betont zudem eine altersgerechte Konsistenz zur Vermeidung von Erstickungsgefahr, was bei Erdnuss eine glatte oder fein gemahlene Form statt ganzer Nüsse bedeutet. Fragen Sie Ihren Kinderarzt, wie Erdnuss zu den ersten Lebensmitteln Ihres Babys passt, besonders bei Ekzem oder einer bestehenden Allergie.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wertete für ihre Stellungnahme von 2019 zum Zeitpunkt der Einführung von Beikost rund 300 wissenschaftliche Veröffentlichungen aus. Die Stellungnahme der EFSA ist wissenschaftliche Beratung für die Risikomanager der EU; Empfehlungen an die Öffentlichkeit werden von den Gesundheitsbehörden der einzelnen Mitgliedstaaten herausgegeben, sodass der Plan, dem Ihr Kinderarzt folgt, aus einer nationalen Leitlinie stammen kann.

• EFSA: Appropriate age range for introduction of complementary feeding into an infant's diet (2019)
• EFSA: Age to start complementary feeding of infants (plain-language summary)

Erdnuss in der App erfassen

Stellen Sie Ihre Region auf die Europäische Union ein, und der Allergenplan der App folgt den 14 Allergenen aus Anhang II. Im Zeitplan erscheint Erdnuss als Erdnüsse. Jeder Allergen-Eintrag durchläuft die Stufen „nicht begonnen“, „eingeführt“, „abgeklärt“ oder „Reaktion“, und das 14-Tage-Fenster sorgt dafür, dass neue Lebensmittel zeitlich auseinanderliegen, damit sich eine verzögerte Reaktion leichter einem Lebensmittel zuordnen lässt. Notieren Sie die angebotene Form, etwa verdünnte glatte Erdnussbutter oder Erdnusspulver, damit spätere Angebote leicht vergleichbar sind. Wenn Sie ein Symptom bemerken, erfassen Sie es mit seinem Schweregrad; der Kinderarzt-Bericht fasst die Daten für Ihren nächsten Termin in einem PDF zusammen. Das ist eine Dokumentation für Sie und Ihren Arzt, keine Diagnose.