英国的贝类：标示规则与添加指南

贝类是否列在英国14种过敏原清单中？

FSA将甲壳类（例如虾、蟹和龙虾）和软体动物（例如贻贝和牡蛎）列为其14种过敏原中的两项。二者各有独立条目，一旦存在都必须突出显示。这与美国不同——美国不将软体动物列为主要食物过敏原——而与欧盟做法一致。自2021年10月“娜塔莎法”生效以来，在超市自家厨房现场制作并包装的海鲜意面沙拉，必须在完整配料标签中将两者都突出显示。

英国食品标准局（FSA）列出的14种过敏原与欧盟相同；英国脱欧后保留了这些欧盟规则，现已纳入本国同化法。预包装食品的配料表中，每次出现过敏原都必须予以突出显示。在销售场所现场包装并直接出售的食品，自2021年10月起须依据“娜塔莎法”（Natasha's Law）提供完整配料表并突出显示过敏原。散装食品仍须提供过敏原信息，可通过书面或口头方式并附清晰的书面告示说明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS关于添加贝类的指引怎么说

NHS将贝类列入可能引发过敏反应的食物清单，并附带一条制备警示：不要生食或半熟食用贝类。与其他过敏原一样，贝类会作为独立的新食物添加，以便发现任何反应。NHS的清单并未区分甲壳类和软体动物，但由于标签上会区分，因此以虾、蟹或贻贝的具体名称来记录会有帮助。如果家庭成员有海鲜过敏史，请在第一次尝试之前咨询全科医生或保健访视员。

在英国，NHS（国民保健署）建议从大约6月龄起，一次只添加一种可能引发过敏反应的食物，以便及时发现任何反应。如果宝宝有湿疹或有过敏家族史，NHS建议先咨询全科医生或保健访视员。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中记录贝类

英国清单与欧盟一致，因此英国家庭使用的过敏原时间表与欧盟相同，共14种。 在时间表中，贝类显示为甲壳类和软体动物，两个独立条目。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 请以具体名称记录虾、蟹或贻贝，因为在多数国家，甲壳类和软体动物是两个不同的过敏原类别。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。