英国的小麦：标示规则与添加指南

小麦是否列在英国14种过敏原清单中？

英国清单点名的是“含麸质谷物”，FSA将其描述为包括小麦、黑麦、大麦和燕麦。沿用的欧盟措辞将斯佩尔特小麦和库拉桑小麦列为小麦的种类，并对以小麦为原料的葡萄糖浆、以小麦为原料的麦芽糊精、大麦葡萄糖浆以及用于制作酒精蒸馏物的谷物予以豁免。标签上会点名并突出显示具体谷物，例如“小麦粉”或“大麦芽提取物”。自2021年10月起，在销售门店内包装的三明治须提供完整配料表并突出显示谷物成分。

英国食品标准局（FSA）列出的14种过敏原与欧盟相同；英国脱欧后保留了这些欧盟规则，现已纳入本国同化法。预包装食品的配料表中，每次出现过敏原都必须予以突出显示。在销售场所现场包装并直接出售的食品，自2021年10月起须依据“娜塔莎法”（Natasha's Law）提供完整配料表并突出显示过敏原。散装食品仍须提供过敏原信息，可通过书面或口头方式并附清晰的书面告示说明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS关于添加小麦的指引怎么说

NHS将含麸质的食物，包括小麦、大麦和黑麦，列入可能引发过敏反应的食物清单，建议从约6月龄起一次添加一种。面包、意面和婴儿谷物意味着小麦会很快出现在多种食物中，因此记下最早的那一次会有帮助。NHS并未针对小麦给出特别的准备提示。乳糜泻与小麦过敏是不同的病症；如果家族中有其中任何一种病史，请在开始添加前告知全科医生或保健访视员。

在英国，NHS（国民保健署）建议从大约6月龄起，一次只添加一种可能引发过敏反应的食物，以便及时发现任何反应。如果宝宝有湿疹或有过敏家族史，NHS建议先咨询全科医生或保健访视员。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中记录小麦

英国清单与欧盟一致，因此英国家庭使用的过敏原时间表与欧盟相同，共14种。 在时间表中，小麦显示为含麸质谷物。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 小麦常常在同一周内出现在好几种食物里；逐一记录能让首次接触的时间保持清楚。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。