英国的奶：标示规则与添加指南

奶是否列在英国14种过敏原清单中？

奶是FSA所列14种过敏原之一，沿用的欧盟措辞将乳糖也包含在内。同一清单有两项狭义例外：用于制作酒精蒸馏物的乳清，以及乳糖醇。除此之外的所有奶类成分，从黄油、奶油到乳清粉，都必须在配料表中突出显示。对家庭而言，这项规则同样适用于店内自制食品：在店内烘焙坊现场包装直接出售的芝士司康，依据“娜塔莎法”需要提供完整配料表；而对于未包装的商品，咖啡馆也必须能够告知你其中是否含奶。

英国食品标准局（FSA）列出的14种过敏原与欧盟相同；英国脱欧后保留了这些欧盟规则，现已纳入本国同化法。预包装食品的配料表中，每次出现过敏原都必须予以突出显示。在销售场所现场包装并直接出售的食品，自2021年10月起须依据“娜塔莎法”（Natasha's Law）提供完整配料表并突出显示过敏原。散装食品仍须提供过敏原信息，可通过书面或口头方式并附清晰的书面告示说明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS关于添加奶的指引怎么说

NHS将牛奶列入可能引发过敏反应的食物清单，建议从约6月龄起一次添加一种，以便发现任何反应。对于已经对牛奶过敏、且未进行母乳喂养的宝宝，NHS指出可能需要特殊配方奶，全科医生可以建议选用哪一种。如果你不确定某个症状是否与奶有关，请记下你观察到的情况和时间，并带去给全科医生或保健访视员看。

在英国，NHS（国民保健署）建议从大约6月龄起，一次只添加一种可能引发过敏反应的食物，以便及时发现任何反应。如果宝宝有湿疹或有过敏家族史，NHS建议先咨询全科医生或保健访视员。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中记录奶

英国清单与欧盟一致，因此英国家庭使用的过敏原时间表与欧盟相同，共14种。 在时间表中，奶显示为奶。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下是酸奶、奶酪还是煮入食物中的牛奶，让记录既能反映日期，也能反映形态。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。