英国的芝麻：标示规则与添加指南

芝麻是否列在英国14种过敏原清单中？

芝麻是FSA所列14种过敏原之一，与英国保留的欧盟条目一样不设任何例外。面包卷上的芝麻籽、鹰嘴豆泥中的芝麻酱，以及沙拉酱中的芝麻油，都必须在配料表中突出显示。芝麻列入英国和欧盟清单的时间，比美国（直到2023年才添加）要早得多。“娜塔莎法”将店内自制商品，例如鹰嘴豆泥卷或现场包装的芝麻贝果，也纳入了完整标示规则。

英国食品标准局（FSA）列出的14种过敏原与欧盟相同；英国脱欧后保留了这些欧盟规则，现已纳入本国同化法。预包装食品的配料表中，每次出现过敏原都必须予以突出显示。在销售场所现场包装并直接出售的食品，自2021年10月起须依据“娜塔莎法”（Natasha's Law）提供完整配料表并突出显示过敏原。散装食品仍须提供过敏原信息，可通过书面或口头方式并附清晰的书面告示说明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS关于添加芝麻的指引怎么说

NHS将种子，尤其是芝麻籽，列入可能引发过敏反应的食物清单，并建议以磨得很细而非整粒的形态提供种子。芝麻和其他过敏原一样，从约6月龄起遵循相同的一次添加一种的方式，因此最好作为一餐中唯一的新过敏原来提供。顺滑的芝麻酱是许多家庭使用的一种磨得很细的形态。如果宝宝有湿疹或其他食物过敏，全科医生或保健访视员可以在第一次尝试之前提供建议。

在英国，NHS（国民保健署）建议从大约6月龄起，一次只添加一种可能引发过敏反应的食物，以便及时发现任何反应。如果宝宝有湿疹或有过敏家族史，NHS建议先咨询全科医生或保健访视员。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中记录芝麻

英国清单与欧盟一致，因此英国家庭使用的过敏原时间表与欧盟相同，共14种。 在时间表中，芝麻显示为芝麻。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下具体形态，例如拌入泥糊中的芝麻酱，方便日后重复提供同样的食物。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。