Latte nel Regno Unito: norme di etichettatura e linee guida per l'introduzione

L'elenco dei 14 allergeni del Regno Unito comprende latte?

Il latte è uno dei 14 allergeni della FSA, e il testo ereditato dall'UE include il lattosio. Lo stesso elenco mantiene due esenzioni ristrette, il siero di latte usato per produrre distillati alcolici e il lattitolo. Ogni altro ingrediente lattiero, dal burro alla panna fino al siero di latte in polvere, deve essere evidenziato nell'elenco degli ingredienti. Per le famiglie, la norma conta anche per gli alimenti fatti in negozio: uno scone al formaggio confezionato nel forno interno di un supermercato per la vendita diretta necessita di un elenco completo degli ingredienti secondo la Natasha's Law, e un bar deve poterti informare sul latte in un prodotto sfuso.

La Food Standards Agency (FSA) elenca gli stessi 14 allergeni dell'UE; le norme dell'UE sono state mantenute quando il Regno Unito è uscito dal blocco e ora sono diritto assimilato. Sugli alimenti preconfezionati, un allergene deve essere evidenziato ogni volta che compare nell'elenco degli ingredienti. Gli alimenti preconfezionati per la vendita diretta, confezionati nello stesso locale in cui vengono venduti, richiedono un elenco completo degli ingredienti con gli allergeni evidenziati, la norma nota come Natasha's Law dall'ottobre 2021. Gli alimenti sfusi necessitano comunque di informazioni sugli allergeni, fornite per iscritto o verbalmente con un avviso scritto chiaro.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Cosa dice la guida di NHS sull'introduzione di latte

L'NHS include il latte vaccino tra gli alimenti che possono scatenare reazioni allergiche e consiglia di introdurre questi alimenti uno alla volta a partire da circa 6 mesi, così da poter individuare eventuali reazioni. Per i bambini che hanno già un'allergia al latte vaccino e non sono allattati al seno, l'NHS afferma che potrebbe essere necessaria una formula speciale, e il tuo medico di base può consigliarti quale. Se non sei sicura che un sintomo sia legato al latte, annota cosa hai osservato e quando, e portalo dal tuo medico di base o dal visitatore sanitario.

Nel Regno Unito, l'NHS consiglia di introdurre uno alla volta, a partire da circa 6 mesi, gli alimenti che possono scatenare reazioni allergiche, così da poter individuare eventuali reazioni. Se il tuo bambino ha l'eczema o ci sono precedenti familiari di allergia, l'NHS suggerisce di parlarne prima con il medico di base o con il visitatore sanitario.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Registrazione di latte nell'app

Le liste del Regno Unito e dell'UE coincidono, quindi le famiglie del Regno Unito seguono lo stesso calendario di 14 allergeni dell'UE. Nel calendario, la voce per latte è Latte. Ogni voce di allergene passa da non iniziato a introdotto, superato o reazione, e la finestra di 14 giorni distanzia i nuovi alimenti in modo che una reazione ritardata sia più facile da collegare a un alimento. Annota se si trattava di yogurt, formaggio o latte cotto in un alimento, così il diario mostra la forma oltre alla data. Se noti un sintomo, registralo con la sua gravità; il report per il pediatra riunisce le date in un unico PDF per il prossimo appuntamento. È un diario per te e per il tuo medico, non una diagnosi.