Soia nel Regno Unito: norme di etichettatura e linee guida per l'introduzione

L'elenco dei 14 allergeni del Regno Unito comprende soia?

La soia è uno dei 14 allergeni della FSA, di solito scritta come 'soya' sulle etichette del Regno Unito. La voce ereditata dall'UE esenta l'olio e il grasso di soia completamente raffinati, i tocoferoli naturali (E306) da fonti di soia, i fitosteroli e gli esteri di fitosterolo dall'olio di soia, e l'estere di stanolo vegetale da steroli di soia, perché si tratta di forme molto lavorate. Farina di soia, proteine di soia, tofu e bevande di soia devono essere tutti evidenziati nell'elenco degli ingredienti, e un piatto saltato in padella confezionato nella cucina interna di un supermercato per la vendita diretta necessita di un elenco completo degli ingredienti che mostri la soia.

La Food Standards Agency (FSA) elenca gli stessi 14 allergeni dell'UE; le norme dell'UE sono state mantenute quando il Regno Unito è uscito dal blocco e ora sono diritto assimilato. Sugli alimenti preconfezionati, un allergene deve essere evidenziato ogni volta che compare nell'elenco degli ingredienti. Gli alimenti preconfezionati per la vendita diretta, confezionati nello stesso locale in cui vengono venduti, richiedono un elenco completo degli ingredienti con gli allergeni evidenziati, la norma nota come Natasha's Law dall'ottobre 2021. Gli alimenti sfusi necessitano comunque di informazioni sugli allergeni, fornite per iscritto o verbalmente con un avviso scritto chiaro.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Cosa dice la guida di NHS sull'introduzione di soia

L'NHS include la soia nella sua lista di alimenti che possono scatenare reazioni allergiche, da introdurre uno alla volta a partire da circa 6 mesi in modo da poter individuare eventuali reazioni. A differenza di uova, frutta a guscio, semi e crostacei/molluschi, non fornisce una nota di preparazione speciale per la soia. Se il tuo bambino ha un'allergia al latte vaccino e stai considerando prodotti a base di soia come alternativa, consulta prima il medico di base, poiché scegliere un'alternativa al latte per un bambino è una decisione da prendere insieme a lui.

Nel Regno Unito, l'NHS consiglia di introdurre uno alla volta, a partire da circa 6 mesi, gli alimenti che possono scatenare reazioni allergiche, così da poter individuare eventuali reazioni. Se il tuo bambino ha l'eczema o ci sono precedenti familiari di allergia, l'NHS suggerisce di parlarne prima con il medico di base o con il visitatore sanitario.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Registrazione di soia nell'app

Le liste del Regno Unito e dell'UE coincidono, quindi le famiglie del Regno Unito seguono lo stesso calendario di 14 allergeni dell'UE. Nel calendario, la voce per soia è Soia. Ogni voce di allergene passa da non iniziato a introdotto, superato o reazione, e la finestra di 14 giorni distanzia i nuovi alimenti in modo che una reazione ritardata sia più facile da collegare a un alimento. Annota l'alimento specifico, come tofu o yogurt di soia, invece di scrivere solo 'soia', così è facile confrontare le offerte successive. Se noti un sintomo, registralo con la sua gravità; il report per il pediatra riunisce le date in un unico PDF per il prossimo appuntamento. È un diario per te e per il tuo medico, non una diagnosi.