कनाडा में तिल: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

क्या तिल का नाम कनाडा की प्राथमिकता खाद्य एलर्जन सूची में शामिल है?

तिल के बीज कनाडा में एक प्राथमिकता एलर्जन हैं और इन्हें सामग्री सूची में या उसके ठीक बाद 'Contains' कथन में घोषित करना ज़रूरी है। हेल्थ कनाडा का तिल पेज सामग्री सूची में दिखने वाले अन्य नाम सूचीबद्ध करता है, जिसमें बेने, बेनीसीड, गिंजेली, सेसमोल, Sesamum indicum, सिम सिम, तिल और ताहिनी शामिल हैं, और नोट करता है कि तिल के तेल और तिल के नमक (गोमासियो) में तिल होता है। यह यह भी बताता है कि 'vegetable oil' जैसी अस्पष्ट सामग्री में तिल का तेल हो सकता है, इसलिए पूरा लेबल मायने रखता है।

कनाडा के प्राथमिकता खाद्य एलर्जन हैं: अंडे, दूध, सरसों, मूंगफली, क्रस्टेशियन और मोलस्क, मछली, तिल के बीज, सोया, सल्फ़ाइट्स, ट्री नट्स, और गेहूं व ट्रिटिकेल। 2011 में प्रकाशित बढ़े हुए लेबलिंग नियमों के तहत, किसी प्रीपैकेज्ड खाद्य पदार्थ को सामग्री सूची में या 'Contains' से शुरू होने वाले कथन में हर एक का सामान्य नाम बताना होता है। ग्लूटेन के स्रोत (जौ, ओट्स, राई, ट्रिटिकेल और गेहूं) भी इसी तरह घोषित किए जाते हैं। 'May contain' कथन स्वैच्छिक हैं, जानबूझकर मिलाए गए एलर्जन के लिए इस्तेमाल नहीं किए जा सकते, और इन्हें सामग्री सूची या 'Contains' कथन के बाद ही रखा जाना चाहिए।

• Canadian Food Inspection Agency: Food allergies and allergen labelling
• Health Canada: Common food allergens
• Health Canada: Sesame, a priority food allergen

तिल शुरू करने के बारे में CPS का मार्गदर्शन क्या कहता है

कनाडाई बाल चिकित्सा मार्गदर्शन तिल के बारे में अन्य एलर्जन जितना नहीं बताता। CPS का प्रैक्टिस पॉइंट बच्चों में सबसे आम एलर्जन के रूप में गाय का दूध, अंडा, मूंगफली, ट्री नट्स, मछली, शेलफिश, गेहूं और सोया सूचीबद्ध करता है, और तिल उस सूची में नहीं है, हालांकि इसका EAT अध्ययन सारांश जल्दी दिए गए छह खाद्य पदार्थों में तिल को शामिल करता है। CPS की सामान्य सलाह अब भी लागू होती है: एलर्जी-कारक खाद्य पदार्थों को अनावश्यक देरी के बिना, उम्र-उपयुक्त बनावट के साथ, एक-एक करके शुरू करें। यहां स्रोत सीमित थे, इसलिए तिल कैसे और कब दें, यह अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें।

कनाडा में, एलर्जन शुरू करने का मार्गदर्शन कनाडाई बाल रोग सोसाइटी (CPS) से आता है। उच्च जोखिम वाले शिशुओं के लिए इसका प्रैक्टिस पॉइंट (2019, अपडेट 2020) उच्च जोखिम को एक्ज़िमा या अन्य एटोपी के व्यक्तिगत इतिहास, या माता-पिता या भाई-बहन में एलर्जी की स्थिति के रूप में परिभाषित करता है। ऐसे शिशुओं के लिए यह विकासात्मक तैयारी के आधार पर लगभग 6 महीने में, पर 4 महीने से पहले नहीं, सामान्य एलर्जी-कारक ठोस आहार पर विचार करने की सलाह देता है; कम या बिना जोखिम वाले शिशुओं के लिए, यह लगभग 6 महीने में पूरक आहार की सलाह देता है।

• Canadian Paediatric Society: Timing of introduction of allergenic solids for infants at high risk

ऐप में तिल लॉग करना

ऐप के क्षेत्र चयनकर्ता में अभी कनाडा का विकल्प नहीं है। US शेड्यूल इन गाइड के सभी नौ एलर्जन को कवर करता है, और इसके बाहर के कनाडाई प्राथमिकता एलर्जन, जैसे सरसों, को डायरी में खाद्य पदार्थ के रूप में जोड़ा जा सकता है। शेड्यूल में, तिल तिल के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। रूप नोट करें, जैसे प्यूरी में मिलाया गया ताहिनी, ताकि आप बाद में वही खाद्य पदार्थ दोहरा सकें। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।