कनाडा में सोया: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

क्या सोया का नाम कनाडा की प्राथमिकता खाद्य एलर्जन सूची में शामिल है?

सोया एक प्राथमिकता एलर्जन है और इसे सामग्री सूची में या 'Contains' कथन में घोषित करना ज़रूरी है। हेल्थ कनाडा बीन कर्ड (टोफू), एडामामे, टेम्पेह, मिसो, युबा, सोया और सोजा जैसे नाम सूचीबद्ध करता है, और कहता है कि ये लेबल पर 'soy' शब्द के बिना अनुमत नहीं हैं। इसका सोया पेज जोड़ता है कि परिष्कृत सोया तेल और सोया लेसिथिन में आमतौर पर वह प्रोटीन बहुत कम होता है जो प्रतिक्रिया पैदा करता है, फिर भी यह सोया एलर्जी वाले लोगों को इन्हें खाने से पहले अपने एलर्जी विशेषज्ञ से जांच कराने की सलाह देता है।

कनाडा के प्राथमिकता खाद्य एलर्जन हैं: अंडे, दूध, सरसों, मूंगफली, क्रस्टेशियन और मोलस्क, मछली, तिल के बीज, सोया, सल्फ़ाइट्स, ट्री नट्स, और गेहूं व ट्रिटिकेल। 2011 में प्रकाशित बढ़े हुए लेबलिंग नियमों के तहत, किसी प्रीपैकेज्ड खाद्य पदार्थ को सामग्री सूची में या 'Contains' से शुरू होने वाले कथन में हर एक का सामान्य नाम बताना होता है। ग्लूटेन के स्रोत (जौ, ओट्स, राई, ट्रिटिकेल और गेहूं) भी इसी तरह घोषित किए जाते हैं। 'May contain' कथन स्वैच्छिक हैं, जानबूझकर मिलाए गए एलर्जन के लिए इस्तेमाल नहीं किए जा सकते, और इन्हें सामग्री सूची या 'Contains' कथन के बाद ही रखा जाना चाहिए।

• Canadian Food Inspection Agency: Food allergies and allergen labelling
• Health Canada: Common food allergens
• Health Canada: Soy, a priority food allergen

सोया शुरू करने के बारे में CPS का मार्गदर्शन क्या कहता है

CPS सोया को बच्चों में सबसे आम खाद्य एलर्जन में गिनती है। इसका प्रैक्टिस पॉइंट जल्दी परिचय के लिए सबसे मज़बूत प्रमाण अंडा और मूंगफली में पाता है, और सोया सहित अन्य एलर्जी-कारक खाद्य पदार्थों के लिए एक प्रमाण-अंतर बताता है। इसकी सामान्य सलाह लागू होती है: एलर्जी-कारक खाद्य पदार्थों को एक-एक करके, हर एक के बीच अनावश्यक देरी के बिना शुरू करें, और अगर कोई खाद्य पदार्थ सहन होता दिखे, तो इसे सप्ताह में कुछ बार दें। उच्च जोखिम वाले शिशुओं के लिए, यह लगभग 6 महीने में सामान्य एलर्जी-कारक ठोस आहार पर विचार करने का सुझाव देता है। अगर आपके बच्चे को दूध एलर्जी है और सोया पर विचार किया जा रहा है, तो आपका बाल रोग विशेषज्ञ सलाह दे सकता है।

कनाडा में, एलर्जन शुरू करने का मार्गदर्शन कनाडाई बाल रोग सोसाइटी (CPS) से आता है। उच्च जोखिम वाले शिशुओं के लिए इसका प्रैक्टिस पॉइंट (2019, अपडेट 2020) उच्च जोखिम को एक्ज़िमा या अन्य एटोपी के व्यक्तिगत इतिहास, या माता-पिता या भाई-बहन में एलर्जी की स्थिति के रूप में परिभाषित करता है। ऐसे शिशुओं के लिए यह विकासात्मक तैयारी के आधार पर लगभग 6 महीने में, पर 4 महीने से पहले नहीं, सामान्य एलर्जी-कारक ठोस आहार पर विचार करने की सलाह देता है; कम या बिना जोखिम वाले शिशुओं के लिए, यह लगभग 6 महीने में पूरक आहार की सलाह देता है।

• Canadian Paediatric Society: Timing of introduction of allergenic solids for infants at high risk

ऐप में सोया लॉग करना

ऐप के क्षेत्र चयनकर्ता में अभी कनाडा का विकल्प नहीं है। US शेड्यूल इन गाइड के सभी नौ एलर्जन को कवर करता है, और इसके बाहर के कनाडाई प्राथमिकता एलर्जन, जैसे सरसों, को डायरी में खाद्य पदार्थ के रूप में जोड़ा जा सकता है। शेड्यूल में, सोया सोया के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। सिर्फ 'सोया' नहीं बल्कि खाद्य पदार्थ नोट करें, जैसे टोफू या सोया दही, ताकि बार-बार दिए जाने की तुलना आसान हो। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।