過敏原指南 · 歐盟
歐盟的花生：標示規則與添加指南
資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。
科普說明： 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。 閱讀完整免責聲明.
花生是否列在歐盟14種過敏原清單中？
附件二第5項列出的是「花生及其製品」，不附帶任何例外。堅果是第8項，屬於另一獨立條目，因此某產品若只突顯榛果，並不能說明是否含有花生。預包裝食品必須在成分表本身中突顯花生，通常以粗體標註，而不能只列在另一獨立方框中。與大豆、奶和穀物條目不同，花生條目對精製油脂或加工用途沒有任何例外，因此無論何種形式的花生成分都適用該規定。
《歐盟第1169/2011號條例》（關於向消費者提供食品資訊）在附件二中列出了14種物質或產品。第21條規定，每種過敏原都必須在成分表中以明顯區分的排版方式突顯，例如不同字體、字型或背景顏色。若食品沒有成分表，則標籤需使用「contains」（含有）一詞並附上過敏原名稱。
EFSA關於添加花生的指引怎麼說
花生是EFSA結論中提及的四種食物之一。2019年的意見指出，沒有證據表明在6個月大前添加副食品有害或有益，並得出結論：蛋、穀物、魚和花生等致敏食物可以與其他副食品同時添加；推遲添加對過敏發生風險沒有影響。EFSA的通俗摘要還強調，為避免嗆咳，食物的質地須適合寶寶月齡，對花生而言意味著應提供滑順或磨得很細的形態，而非整顆堅果。花生該如何融入寶寶的第一批食物，尤其是在有濕疹或已有過敏的情況下，請諮詢小兒科醫師。
歐洲食品安全局（EFSA）為其2019年關於何時可以添加副食品的意見，審查了約300篇科學文獻。EFSA的意見是提供給歐盟風險管理機構的科學建議；面向大眾的具體建議則由各會員國的衛生主管機關發布，因此你的小兒科醫師所遵循的方案，可能來自本國的指引。
在App中記錄花生
將地區設定為歐盟，App中的過敏原時程表就會遵循附件二的14種過敏原。 在時程表中，花生顯示為花生。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下你提供的形態，例如稀釋後的滑順花生醬或花生粉，方便日後比較。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。
從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄花生
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
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