Guía de alérgenos · Unión Europea
Soja en la Unión Europea: normas de etiquetado y pautas de introducción
Fuentes verificadas en septiembre de 2026. Cada afirmación de esta página enlaza con la fuente oficial de la que procede.
Nota educativa: Esta guía resume las normas oficiales de etiquetado y las orientaciones publicadas. No es consejo médico. Consulta siempre a tu pediatra sobre las necesidades de salud concretas de tu bebé antes de introducir alimentos nuevos o de interpretar síntomas. Lee nuestro aviso legal completo.
¿la lista de 14 alérgenos de la UE incluye soja?
El anexo II incluye 'soja y productos derivados' como punto 6. Tiene más exenciones que cualquier otra entrada: aceite y grasa de soja totalmente refinados; tocoferoles mixtos naturales (E306) y D-alfa-tocoferol natural y sus acetato y succinato de origen en la soja; fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de origen en la soja; y éster de estanol vegetal producido a partir de esteroles de soja. Fuera de esas formas muy procesadas, la harina de soja, la proteína de soja, el tofu y las bebidas de soja deben resaltarse en la lista de ingredientes.
El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor enumera 14 sustancias o productos en el anexo II. El artículo 21 exige que cada uno se resalte en la lista de ingredientes mediante una tipografía que lo distinga claramente, por ejemplo por la fuente, el estilo o el color de fondo. Cuando un alimento no tiene lista de ingredientes, la etiqueta emplea la palabra 'contiene' seguida del nombre del alérgeno.
Lo que dice la guía de EFSA sobre la introducción de soja
El dictamen de 2019 de la EFSA evaluó el momento de introducción de los alimentos complementarios en general y específicamente para alimentos que contienen huevo, cereales, pescado, soja y cacahuete. La soja no es uno de los cuatro ejemplos de la conclusión principal, pero la conclusión es general: los alimentos alergénicos pueden introducirse cuando se introducen otros alimentos complementarios, y la EFSA no encontró pruebas de que empezar la alimentación complementaria antes de los 6 meses sea perjudicial ni beneficioso. Si tu bebé toma una fórmula a base de soja o tiene una alergia conocida, pregunta a tu pediatra cómo encajan los alimentos de soja.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revisó unas 300 publicaciones científicas para su dictamen de 2019 sobre cuándo pueden introducirse los alimentos complementarios. El dictamen de la EFSA es un asesoramiento científico dirigido a los gestores de riesgos de la UE; las recomendaciones al público las emiten las autoridades sanitarias de cada Estado miembro, así que el plan que sigue tu pediatra puede proceder de una directriz nacional.
Registro de soja en la app
Configura tu región como Unión Europea y el calendario de alérgenos de la app sigue los 14 alérgenos del anexo II. En el calendario, la entrada para soja es Soja. Cada entrada de alérgeno pasa de sin empezar a introducido, superado o reacción, y la ventana de 14 días espacia los alimentos nuevos para que una reacción tardía sea más fácil de relacionar con un alimento. Anota el alimento concreto, como tofu o yogur de soja, en lugar de solo 'soja', para que sea fácil comparar tomas repetidas. Si observas un síntoma, regístralo con su gravedad; el informe para el pediatra reúne las fechas en un único PDF para tu próxima cita. Es un registro para ti y tu médico, no un diagnóstico.
Sigue el progreso de soja, desde el primer bocado hasta la resolución
Registra cada toma y cualquier reacción en la propia cronología de tu bebé, y comparte después un informe claro con tu pediatra.
Probar gratis en App Store →Los 14 alérgenos de la UE: Lista oficial y diferencias con EE. UU.
Consulta la lista completa de cada región, una junto a otra, en Listas de alérgenos por región.