过敏原指南 · 欧盟
欧盟的小麦：标示规则与添加指南
资料查核日期：2026年9月。以下每项陈述均附有官方原始来源链接。
科普说明： 本指南整理官方标示规定与已发布的指引，并非医疗建议。在为宝宝添加辅食或解读症状之前，请务必咨询儿科医生，了解宝宝的具体健康需求。 阅读完整免责声明.
小麦是否列在欧盟14种过敏原清单中？
附件二第1项涵盖含麸质谷物，点名了小麦（如斯佩尔特小麦和库拉桑小麦）、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品系。有四项例外适用：以小麦为原料的葡萄糖浆（包括葡萄糖）、以小麦为原料的麦芽糊精、以大麦为原料的葡萄糖浆，以及用于制作酒精蒸馏物的谷物。标签上会点名并突出显示具体谷物，因此家长会看到粗体的“小麦粉”或“大麦芽”。这比美国的规定更宽泛，美国的规定只涵盖小麦物种，而将大麦、黑麦和燕麦排除在过敏原清单之外。
《欧盟第1169/2011号条例》（关于向消费者提供食品信息）在附件二中列出了14种物质或产品。第21条规定，每种过敏原都必须在配料表中以明显区分的排版方式突出显示，例如不同字体、字型或背景颜色。若食品没有配料表，则标签需使用“contains”（含有）一词并附上过敏原名称。
EFSA关于添加小麦的指引怎么说
EFSA的结论将谷物列为其四种举例致敏食物之一，并将麸质单独处理。其通俗摘要指出，包括谷物在内的致敏食物以及麸质，都可以在添加其他辅食的同时加入婴儿的饮食，推迟添加对过敏或乳糜泻的发生风险没有影响。第二点对小麦尤为重要，因为乳糜泻常常与过敏一样是家庭担忧的问题。如果家族中有其中任何一种病史，儿科医生可以提供帮助。
欧洲食品安全局（EFSA）为其2019年关于何时可以添加辅食的意见，审查了约300篇科学文献。EFSA的意见是提供给欧盟风险管理机构的科学建议；面向公众的具体建议则由各成员国的卫生主管部门发布，因此你的儿科医生所遵循的方案，可能来自本国的指引。
在App中记录小麦
将地区设置为欧盟，应用中的过敏原时间表就会遵循附件二的14种过敏原。 在时间表中，小麦显示为含麸质谷物。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 小麦常常在同一周内出现在好几种食物里；逐一记录能让首次接触的时间保持清楚。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。
从第一次尝试到排除过敏，全程记录小麦
按照宝宝专属的时间线，记录每一次尝试与任何反应，再生成一份清晰的报告与儿科医生分享。
在 App Store 免费体验 →在各地区过敏原清单页面可并排查看各地区的完整清单。