यूनाइटेड किंगडम में तिल: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

क्या तिल का नाम UK की 14 एलर्जन की सूची में शामिल है?

तिल FSA के 14 एलर्जन में से एक है और, UK द्वारा बरकरार रखी गई EU प्रविष्टि की तरह, इसमें कोई छूट नहीं है। ब्रेड रोल पर तिल के बीज, हुमस में ताहिनी और ड्रेसिंग में तिल का तेल — सभी को सामग्री सूची में उभारना ज़रूरी है। तिल UK और EU सूचियों में US से कहीं ज़्यादा लंबे समय से है, जिसने इसे केवल 2023 में जोड़ा। 'नताशाज़ लॉ' दुकान में बने उत्पादों, जैसे हुमस रैप या परिसर में पैक किया गया सीड बैगल, को पूरी लेबलिंग नियम के दायरे में लाया।

खाद्य मानक एजेंसी (FSA) EU जैसे ही 14 एलर्जन सूचीबद्ध करती है; UK के अलग होने पर EU के नियम बरकरार रखे गए और अब ये अंगीकृत कानून (assimilated law) का हिस्सा हैं। प्रीपैक्ड खाद्य पदार्थ पर, सामग्री सूची में हर बार आने पर एलर्जन को उभारा जाना चाहिए। सीधी बिक्री के लिए प्रीपैक किए गए खाद्य पदार्थ, जो उसी परिसर में पैक किए गए हों जहां वे बेचे जाते हैं, को उभारे गए एलर्जन के साथ पूरी सामग्री सूची चाहिए — यह नियम अक्टूबर 2021 से 'नताशाज़ लॉ' (Natasha's Law) के नाम से जाना जाता है। खुले (लूज़) खाद्य पदार्थों के लिए भी एलर्जन की जानकारी चाहिए, जो लिखित रूप में या स्पष्ट लिखित सूचना के साथ मौखिक रूप से दी जाए।

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तिल शुरू करने के बारे में NHS का मार्गदर्शन क्या कहता है

NHS बीज, ख़ासकर तिल के बीज, को उन खाद्य पदार्थों में गिनती है जो एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं, और बीजों को साबुत के बजाय बारीक पिसा हुआ देने की सलाह देती है। तिल भी अन्य एलर्जन की तरह लगभग 6 महीने से एक-एक करके देने के तरीक़े का पालन करता है, इसलिए इसे किसी भोजन में अकेले नए एलर्जन के रूप में देना सबसे अच्छा है। स्मूद ताहिनी एक बारीक पिसा हुआ रूप है जो कई परिवार इस्तेमाल करते हैं। अगर आपके बच्चे को एक्ज़िमा या कोई अन्य खाद्य एलर्जी है, तो पहले स्वाद से पहले आपका GP या हेल्थ विज़िटर सलाह दे सकता है।

UK में, राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा (NHS) सलाह देती है कि एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकने वाले खाद्य पदार्थ लगभग 6 महीने से एक-एक करके शुरू किए जाएं, ताकि आप कोई भी प्रतिक्रिया पहचान सकें। अगर आपके बच्चे को एक्ज़िमा है या परिवार में एलर्जी का इतिहास है, तो NHS पहले अपने GP या हेल्थ विज़िटर से बात करने का सुझाव देती है।

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ऐप में तिल लॉग करना

UK और EU की सूचियां मेल खाती हैं, इसलिए UK के परिवारों को EU जैसा ही 14-एलर्जन शेड्यूल मिलता है। शेड्यूल में, तिल तिल के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। रूप नोट करें, जैसे प्यूरी में मिलाया गया ताहिनी, ताकि आप बाद में वही खाद्य पदार्थ दोहरा सकें। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।