英国における乳: 表示ルールと導入ガイダンス

乳は英国の14種類のアレルゲンリストに含まれていますか?

乳はFSAの14種類のアレルゲンの1つで、維持されているEUの文言にはラクトースが含まれています。同じリストには、蒸留酒製造に使われるホエイとラクチトールという2つの限定的な例外があります。バターやクリームからホエイパウダーに至るまで、その他すべての乳由来原材料は原材料リストで強調表示しなければなりません。ご家庭にとっては、店内製造品にもこの規則が関わってきます。店内ベーカリーで直接販売用に包装されたチーズスコーンには、Natasha's Lawのもとで完全な原材料リストが必要で、カフェは包装されていない商品の乳について伝えられなければなりません。

食品基準庁(FSA)はEUと同じ14種類のアレルゲンを挙げています。EU離脱後もEUの規則は維持され、現在は国内法として組み込まれています(assimilated law)。プレパック食品では、原材料リストに登場するたびにアレルゲンを強調表示しなければなりません。販売店と同じ施設で梱包され直接販売される食品には、アレルゲンを強調表示した完全な原材料リストが必要で、これは2021年10月以降「Natasha's Law」として知られるルールです。量り売り食品についても、書面または口頭とわかりやすい掲示によるアレルゲン情報の提供が必要です。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

乳の導入についてNHSのガイダンスが述べていること

NHSは牛乳を、アレルギー反応を引き起こしうる食品のリストに挙げており、反応を見分けられるよう、これらの食品を生後6か月頃から1種類ずつ導入するよう助言しています。すでに牛乳アレルギーがあり母乳育児をしていない赤ちゃんについては、特別な育児用ミルクが必要になる場合があるとしており、どれを使うかはかかりつけ医が助言できます。ある症状が乳と関連しているか判断がつかない場合は、見た内容と時期を記録し、かかりつけ医(GP)または保健師に持参してください。

英国では、NHSがアレルギー反応を引き起こしうる食品を生後6か月頃から1種類ずつ導入し、反応が出た場合に見分けやすくするよう助言しています。赤ちゃんに湿疹がある場合や家族にアレルギーの既往がある場合は、まずかかりつけ医(GP)または保健師に相談するようNHSは勧めています。

• NHS: Food allergies in babies and young children

アプリで乳を記録する

英国とEUのリストは一致しているため、英国のご家庭もEUと同じ14アレルゲンのスケジュールになります。 スケジュールでは、乳は乳として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 ヨーグルト、チーズ、または食品に調理された乳のいずれだったかを記録し、日付だけでなく形状も残しましょう。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。