यूनाइटेड किंगडम में मछली: लेबल नियम और परिचय मार्गदर्शन

क्या मछली का नाम UK की 14 एलर्जन की सूची में शामिल है?

मछली FSA के 14 एलर्जन में से एक है। बरकरार रखी गई EU प्रविष्टि में दो छूट हैं: विटामिन या कैरोटीनॉइड तैयारियों के वाहक के रूप में इस्तेमाल होने वाला फ़िश जिलेटिन, और बीयर व वाइन में फ़ाइनिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल होने वाला फ़िश जिलेटिन या आइसिंग्लास। क्रस्टेशियन और मोलस्क अलग एलर्जन हैं, इसलिए सामग्री सूची में उभारी गई मछली आपको झींगे या मसल के बारे में नहीं बताती, जो अपनी अलग प्रविष्टियों के तहत घोषित होते हैं। जिस दुकान में फ़िश पाई या फ़िशकेक बनाया जाता है वहीं सीधी बिक्री के लिए पैक किए जाने पर अब उसे पूरी सामग्री सूची में मछली को उभारते हुए दिखाना ज़रूरी है।

खाद्य मानक एजेंसी (FSA) EU जैसे ही 14 एलर्जन सूचीबद्ध करती है; UK के अलग होने पर EU के नियम बरकरार रखे गए और अब ये अंगीकृत कानून (assimilated law) का हिस्सा हैं। प्रीपैक्ड खाद्य पदार्थ पर, सामग्री सूची में हर बार आने पर एलर्जन को उभारा जाना चाहिए। सीधी बिक्री के लिए प्रीपैक किए गए खाद्य पदार्थ, जो उसी परिसर में पैक किए गए हों जहां वे बेचे जाते हैं, को उभारे गए एलर्जन के साथ पूरी सामग्री सूची चाहिए — यह नियम अक्टूबर 2021 से 'नताशाज़ लॉ' (Natasha's Law) के नाम से जाना जाता है। खुले (लूज़) खाद्य पदार्थों के लिए भी एलर्जन की जानकारी चाहिए, जो लिखित रूप में या स्पष्ट लिखित सूचना के साथ मौखिक रूप से दी जाए।

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मछली शुरू करने के बारे में NHS का मार्गदर्शन क्या कहता है

NHS मछली को अपनी एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में नाम से रखती है और माता-पिता से इन खाद्य पदार्थों को लगभग 6 महीने से एक-एक करके शुरू करने को कहती है, ताकि कोई भी प्रतिक्रिया पहचानी जा सके। मछली उस सूची में शेलफिश से अलग है, और कच्चे या हल्के पके खाद्य पदार्थ के बारे में NHS की चेतावनी मछली के बजाय शेलफिश के लिए है। अगर आपके परिवार में मछली एलर्जी का इतिहास है, तो पहले स्वाद से पहले अपने GP या हेल्थ विज़िटर से बात करें।

UK में, राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा (NHS) सलाह देती है कि एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकने वाले खाद्य पदार्थ लगभग 6 महीने से एक-एक करके शुरू किए जाएं, ताकि आप कोई भी प्रतिक्रिया पहचान सकें। अगर आपके बच्चे को एक्ज़िमा है या परिवार में एलर्जी का इतिहास है, तो NHS पहले अपने GP या हेल्थ विज़िटर से बात करने का सुझाव देती है।

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ऐप में मछली लॉग करना

UK और EU की सूचियां मेल खाती हैं, इसलिए UK के परिवारों को EU जैसा ही 14-एलर्जन शेड्यूल मिलता है। शेड्यूल में, मछली मछली के रूप में दिखाई देता है। हर एलर्जन एंट्री 'शुरू नहीं हुआ' से 'शुरू किया गया', 'क्लियर' या 'प्रतिक्रिया' की स्थिति में बदलती है, और 14-दिन की विंडो नए खाद्य पदार्थों के बीच अंतर बनाए रखती है ताकि देर से होने वाली प्रतिक्रिया को किसी खाद्य पदार्थ से मिलाना आसान हो। प्रजाति लॉग करें, जैसे सैल्मन या कॉड, न कि सिर्फ 'मछली', क्योंकि प्रतिक्रियाएं और लेबल दोनों विशिष्ट होते हैं। अगर आपको कोई लक्षण दिखे, तो उसे उसकी गंभीरता के साथ लॉग करें; बाल रोग विशेषज्ञ रिपोर्ट आपकी अगली अपॉइंटमेंट के लिए तारीखों को एक PDF में इकट्ठा करती है। यह आपके और आपके डॉक्टर के लिए एक रिकॉर्ड है, निदान नहीं।