Soja en le Royaume-Uni : règles d'étiquetage et conseils d'introduction

Soja dans la liste du Royaume-Uni de 14 allergènes ?

Le soja est l'un des 14 allergènes de la FSA, généralement écrit 'soya' sur les étiquettes britanniques. L'entrée de l'UE conservée exempte l'huile et la matière grasse de soja entièrement raffinées, les tocophérols naturels (E306) issus du soja, les phytostérols et esters de phytostérol issus de l'huile de soja, et l'ester de stanol végétal issu de stérols de soja, car il s'agit de formes très transformées. La farine de soja, la protéine de soja, le tofu et les boissons au soja doivent tous être mis en évidence dans la liste des ingrédients, et un plat sauté préparé dans la propre cuisine d'un supermarché pour la vente directe nécessite une liste d'ingrédients complète montrant le soja.

La Food Standards Agency (FSA) liste les mêmes 14 allergènes que l'UE ; les règles de l'UE ont été conservées lors du départ du Royaume-Uni et constituent désormais du droit interne assimilé. Sur un aliment préemballé, un allergène doit être mis en évidence chaque fois qu'il apparaît dans la liste des ingrédients. Un aliment préemballé pour la vente directe, conditionné dans les mêmes locaux que ceux où il est vendu, nécessite une liste d'ingrédients complète avec les allergènes mis en évidence, règle connue sous le nom de Natasha's Law depuis octobre 2021. Les denrées vendues en vrac nécessitent toujours des informations sur les allergènes, données par écrit ou oralement avec un avis écrit clair.

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

Ce que dit NHS sur l'introduction de soja

Le NHS inclut le soja dans sa liste d'aliments susceptibles de déclencher des réactions allergiques, à introduire un à la fois à partir d'environ 6 mois afin que toute réaction puisse être repérée. Contrairement aux œufs, aux fruits à coque, aux graines et aux crustacés et mollusques, il ne donne pas de remarque de préparation particulière pour le soja. Si votre bébé a une allergie au lait de vache et que vous envisagez des produits à base de soja comme alternative, demandez d'abord à votre médecin généraliste, car choisir une alternative laitière pour un bébé est une décision à prendre avec lui.

Au Royaume-Uni, le NHS conseille d'introduire les aliments susceptibles de déclencher des réactions allergiques un par un à partir d'environ 6 mois, afin de pouvoir repérer toute réaction. Si votre bébé a de l'eczéma ou s'il existe des antécédents familiaux d'allergie, le NHS suggère d'en parler d'abord à votre médecin généraliste ou à votre puéricultrice (health visitor).

• NHS: Food allergies in babies and young children

Suivre soja dans l'application

Les listes du Royaume-Uni et de l'UE correspondent, si bien que les familles britanniques suivent le même calendrier de 14 allergènes que dans l'UE. Dans le calendrier, soja apparaît sous le nom Soja. Chaque entrée d'allergène passe par les étapes non commencé, introduit, validé ou réaction, et la fenêtre de 14 jours espace les nouveaux aliments pour qu'une réaction retardée soit plus facile à relier à un aliment. Notez l'aliment, comme le tofu ou le yaourt au soja, plutôt que simplement « soja », pour que les offres répétées soient faciles à rapprocher. Si vous observez un symptôme, notez-le avec sa gravité ; le rapport pour le pédiatre rassemble les dates dans un seul PDF pour votre prochain rendez-vous. C'est un registre pour vous et votre médecin, pas un diagnostic.