Listes d'allergènes par région
Le suivi des allergènes de l'application crée une liste de départ selon la région choisie lors de la configuration. Voici ce que couvre la réglementation de chaque région et d'où vient l'exigence.
États-Unis — FDA
Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA), modifié par le FASTER Act
La FDA exige que 9 allergènes majeurs soient déclarés sur les étiquettes des aliments emballés vendus aux États-Unis. C'est la liste utilisée par l'application lorsque vous sélectionnez États-Unis lors de la configuration.
- Lait
- Œuf
- Arachide
- Fruits à coque
- Blé
- Soja
- Poisson
- Crustacés
- Sésame
Union européenne — Règlement (UE) n° 1169/2011
Règlement concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, Commission européenne
Le règlement (UE) 1169/2011 exige que 14 allergènes soient déclarés sur les aliments vendus dans l'Union européenne. C'est la liste utilisée par l'application lorsque vous sélectionnez Union européenne lors de la configuration.
- Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine)
- Crustacés
- Œufs
- Poissons
- Arachides
- Soja
- Lait
- Fruits à coque
- Céleri
- Moutarde
- Sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lupin
- Mollusques
Australie / Nouvelle-Zélande — Norme FSANZ 1.2.3
Annexe 9 du Code des normes alimentaires, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)
La norme FSANZ 1.2.3, annexe 9, exige que 12 allergènes soient déclarés sur les aliments vendus en Australie et en Nouvelle-Zélande. C'est la liste utilisée par l'application lorsque vous sélectionnez Australie / Nouvelle-Zélande lors de la configuration.
- Œuf
- Lait
- Arachide
- Fruits à coque
- Sésame
- Soja
- Blé (céréales contenant du gluten — blé, orge, seigle, avoine)
- Poisson
- Crustacés
- Mollusques
- Lupin
- Sulfites (≥10mg/kg)