英國的大豆：標示規則與添加指南

大豆是否列在英國14種過敏原清單中？

大豆是FSA所列14種過敏原之一，在英國標籤上通常寫作「soya」。沿用的歐盟條目對完全精製的大豆油和大豆脂肪、來自大豆的天然生育酚（E306）、來自大豆油的植物固醇和植物固醇酯，以及以大豆固醇製成的植物固醇酯予以豁免，因為這些都屬於高度加工的形態。大豆粉、大豆蛋白、豆腐和豆漿都必須在成分表中突顯，在超市自家廚房現場包裝直接出售的炒菜也需要提供完整成分表並標出大豆。

英國食品標準局（FSA）列出的14種過敏原與歐盟相同；英國脫歐後保留了這些歐盟規則，現已納入本國同化法。預包裝食品的成分表中，每次出現過敏原都必須予以突顯。在銷售場所現場包裝並直接出售的食品，自2021年10月起須依據「娜塔莎法」（Natasha's Law）提供完整成分表並突顯過敏原。散裝食品仍須提供過敏原資訊，可透過書面或口頭方式並附清楚的書面告示說明。

• Food Standards Agency: Allergen guidance for food businesses

NHS關於添加大豆的指引怎麼說

NHS將大豆列入可能引發過敏反應的食物清單，建議從約6個月大起一次添加一種，以便發現任何反應。與蛋、堅果、種子和貝類不同，NHS並未針對大豆給出特別的準備提示。如果寶寶對牛奶過敏，而你正考慮以大豆製品作為替代，請先諮詢家庭醫師，因為為寶寶選擇奶類替代品是需要與醫師共同決定的事。

在英國，NHS（國民保健署）建議從大約6個月大起，一次只添加一種可能引發過敏反應的食物，以便及時發現任何反應。如果寶寶有濕疹或有過敏家族史，NHS建議先諮詢家庭醫師或保健訪視員。

• NHS: Food allergies in babies and young children

在App中記錄大豆

英國清單與歐盟一致，因此英國家庭使用的過敏原時程表與歐盟相同，共14種。 在時程表中，大豆顯示為大豆。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下具體食物，例如豆腐或大豆優格，而不要只寫「大豆」，方便日後對照重複添加的記錄。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。