Guide sur les allergènes · États-Unis

Arachide en les États-Unis : règles d'étiquetage et conseils d'introduction

Sources vérifiées en septembre 2026. Chaque affirmation ci-dessous renvoie à la source officielle dont elle provient.

Note d'information : Ce guide résume les règles d'étiquetage officielles et les recommandations publiées. Il ne s'agit pas d'un avis médical. Demandez toujours à votre pédiatre quels sont les besoins de santé propres à votre bébé avant d'introduire de nouveaux aliments ou d'interpréter des symptômes. Lire notre avertissement complet.

Réponse directe : L'arachide est l'un des neuf principaux allergènes alimentaires de la FDA, si bien qu'un aliment emballé aux États-Unis doit la nommer dans la liste des ingrédients ou dans une mention 'Contains'. Pour l'introduction, les lignes directrices complémentaires financées par le NIAID classent les nourrissons selon l'eczéma et l'allergie à l'œuf, et le CDC demande aux familles de bébés souffrant d'eczéma sévère ou d'allergie à l'œuf d'en parler d'abord à leur médecin.

Arachide dans la liste de la FDA des 9 principaux allergènes alimentaires ?

Les arachides figuraient déjà sur la liste initiale du FALCPA, et les recommandations de la FDA de janvier 2025 (5ᵉ édition) les y maintiennent. L'étiquette doit utiliser le mot arachide, soit entre parenthèses après un ingrédient, soit dans la mention 'Contains', et la FDA accepte aussi bien le singulier 'peanut' que le pluriel 'peanuts'. L'arachide constitue une catégorie distincte des fruits à coque sur la liste américaine, si bien qu'une mention 'Contains' citant l'amande ou la noix ne vous dit rien sur l'arachide, et inversement. Les huiles hautement raffinées sont spécifiquement exemptées de la définition d'un allergène majeur, ce qui explique qu'une huile d'arachide hautement raffinée ne soit pas traitée comme du beurre ou de la farine d'arachide.

Aux États-Unis, le Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, tel que modifié par le Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) et le FASTER Act, désigne neuf allergènes alimentaires majeurs : le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, les fruits à coque, les arachides, le blé, le soja et le sésame. Un aliment emballé doit déclarer chacun d'eux soit entre parenthèses après un ingrédient, comme 'whey (milk)' [petit-lait (lait)], soit dans une mention 'Contains' [Contient] imprimée immédiatement après ou à côté de la liste des ingrédients.

Ce que dit CDC sur l'introduction de arachide

Les Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy in the United States, rédigées en 2017 par un groupe d'experts financé par le NIAID, décrivent trois groupes. Pour les nourrissons souffrant d'eczéma sévère, d'allergie à l'œuf ou des deux, le groupe recommande d'introduire des aliments contenant de l'arachide adaptés à l'âge dès 4 à 6 mois et d'envisager fortement une évaluation allergologique au préalable. Pour les nourrissons souffrant d'un eczéma léger à modéré, il suggère une introduction vers 6 mois. Pour les nourrissons sans l'un ni l'autre, il indique que l'arachide peut être introduite selon les préférences familiales et les pratiques culturelles. Le conseil du CDC aux parents est bref : si votre enfant a un eczéma sévère ou une allergie à l'œuf, parlez au médecin ou à l'infirmier·ère de votre enfant du moment et de la manière d'introduire en toute sécurité les aliments contenant de l'arachide. Votre pédiatre est la personne la mieux placée pour dire dans quel groupe se situe votre bébé.

Les recommandations américaines sur les premiers aliments proviennent de plusieurs sources. La page destinée aux parents du CDC conseille d'introduire les aliments potentiellement allergènes en même temps que les autres aliments. Pour l'arachide en particulier, un groupe d'experts financé par le National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) a publié en 2017 des lignes directrices complémentaires. Ni l'une ni l'autre ne remplacent une conversation avec votre pédiatre au sujet de votre bébé.

Suivre arachide dans l'application

Réglez votre région sur les États-Unis et le calendrier des allergènes de l'application suit les neuf allergènes de la FDA. Dans le calendrier, arachide apparaît sous le nom Arachide. Chaque entrée d'allergène passe par les étapes non commencé, introduit, validé ou réaction, et la fenêtre de 14 jours espace les nouveaux aliments pour qu'une réaction retardée soit plus facile à relier à un aliment. Notez la forme proposée, comme du beurre de cacahuète lisse dilué ou de la poudre d'arachide, pour que les offres suivantes soient faciles à comparer. Si vous observez un symptôme, notez-le avec sa gravité ; le rapport pour le pédiatre rassemble les dates dans un seul PDF pour votre prochain rendez-vous. C'est un registre pour vous et votre médecin, pas un diagnostic.

Suivez arachide de la première bouchée jusqu'à validation

Notez chaque offre et chaque réaction sur la propre chronologie de votre bébé, puis partagez un rapport clair avec votre pédiatre.

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Consultez les listes complètes de toutes les régions côte à côte sur Listes d'allergènes par région.