Lait en l'Australie et la Nouvelle-Zélande : règles d'étiquetage et conseils d'introduction

Lait dans la liste des allergènes de la FSANZ ?

'Milk' [lait] est le nom requis, si bien que les ingrédients laitiers portant des noms techniques, comme le petit-lait ou la caséine, sont suivis de 'milk' en gras, et la mention récapitulative se lit 'Contains milk' [Contient du lait]. Les exemptions de produits du Code couvrent certains aliments transformés de manière à les rendre sûrs pour les personnes allergiques ; la FSANZ les liste sur sa page d'exemptions de produits plutôt que dans la liste des allergènes elle-même. Les aliments servis dans un café ou un fast-food, qui n'ont pas besoin d'étiquette, doivent tout de même afficher la déclaration sur le lait avec l'aliment ou vous la communiquer sur demande.

La norme 1.2.3 et l'annexe 9 du Code des normes alimentaires Australie-Nouvelle-Zélande exigent que les allergènes soient déclarés selon des « noms requis » fixes. En vertu des règles Plain English Allergen Labelling (PEAL), en vigueur depuis le 25 février 2024, chaque allergène apparaît en gras dans la liste des ingrédients ainsi que dans une mention récapitulative en gras commençant par 'Contains' [Contient], placée à côté des ingrédients. Les aliments étiquetés avant cette date selon les anciennes règles pouvaient rester en vente jusqu'au 25 février 2026. Les mentions 'may contain' [peut contenir] sont volontaires et ne sont pas régies par le Code.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

Ce que dit ASCIA sur l'introduction de lait

La recommandation 5 de l'ASCIA liste le lait de vache parmi les allergènes courants à introduire au cours de la première année, en donnant la priorité aux aliments habituels de la famille, avec un niveau de preuve très faible. Plusieurs recommandations de l'ASCIA sur les préparations concernent aussi le lait. La recommandation 13 indique que les préparations infantiles hydrolysées ne sont pas recommandées pour prévenir les allergies alimentaires, et la recommandation 15 indique que les préparations à base de lait de chèvre, de lait de brebis, de riz, d'avoine, de pois ou de protéine de coco ne sont pas non plus recommandées à cette fin. La recommandation 16 déconseille les compléments de courte durée de préparation à base de lait de vache pendant la première semaine de vie pour les bébés en bonne santé allaités, sauf raison médicale. Demandez à votre médecin pour toute décision concernant les préparations.

L'ASCIA, l'organisme professionnel de référence en immunologie clinique et en allergologie en Australie et en Nouvelle-Zélande, a publié en 2026 sa Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention mise à jour. Elle recommande de commencer les aliments solides lorsque le bébé montre des signes de maturité développementale, généralement vers 6 mois et pas avant 4 mois, en n'introduisant qu'un seul nouvel allergène courant par repas, et en continuant à proposer chaque allergène au moins une fois par semaine une fois introduit, sauf réaction allergique.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Suivre lait dans l'application

Réglez votre région sur Australie / Nouvelle-Zélande et le calendrier des allergènes de l'application suit la liste de la FSANZ. Dans le calendrier, lait apparaît sous le nom Lait. Chaque entrée d'allergène passe par les étapes non commencé, introduit, validé ou réaction, et la fenêtre de 14 jours espace les nouveaux aliments pour qu'une réaction retardée soit plus facile à relier à un aliment. Notez s'il s'agissait de yaourt, de fromage ou de lait cuisiné dans un plat, afin que le registre montre la forme en plus de la date. Si vous observez un symptôme, notez-le avec sa gravité ; le rapport pour le pédiatre rassemble les dates dans un seul PDF pour votre prochain rendez-vous. C'est un registre pour vous et votre médecin, pas un diagnostic.