Guide sur les allergènes · Australie / Nouvelle-Zélande

Poisson en l'Australie et la Nouvelle-Zélande : règles d'étiquetage et conseils d'introduction

Sources vérifiées en septembre 2026. Chaque affirmation ci-dessous renvoie à la source officielle dont elle provient.

Note d'information : Ce guide résume les règles d'étiquetage officielles et les recommandations publiées. Il ne s'agit pas d'un avis médical. Demandez toujours à votre pédiatre quels sont les besoins de santé propres à votre bébé avant d'introduire de nouveaux aliments ou d'interpréter des symptômes. Lire notre avertissement complet.

Réponse directe : Le poisson est un nom d'allergène requis en Australie et en Nouvelle-Zélande, distinct de crustacé et mollusque, déclaré en gras dans la liste des ingrédients et dans une mention 'Contains'. La ligne directrice 2026 de l'ASCIA recommande d'introduire le poisson au cours de la première année de vie et de le proposer au moins chaque semaine une fois introduit.

Poisson dans la liste des allergènes de la FSANZ ?

'Fish' [poisson] est son propre nom requis en vertu du Food Standards Code, avec crustacean et mollusc comme deux autres noms distincts. Un pâté de poisson montrerait 'fish' en gras dans la liste des ingrédients et 'Contains fish' [Contient du poisson] dans la mention récapitulative ; s'il contenait aussi des crevettes, 'crustacean' apparaîtrait également. Avant PEAL, la formulation des allergènes variait d'un fabricant à l'autre, si bien que les noms requis fixes rendent les étiquettes de fruits de mer en Australie et en Nouvelle-Zélande plus cohérentes qu'auparavant.

La norme 1.2.3 et l'annexe 9 du Code des normes alimentaires Australie-Nouvelle-Zélande exigent que les allergènes soient déclarés selon des « noms requis » fixes. En vertu des règles Plain English Allergen Labelling (PEAL), en vigueur depuis le 25 février 2024, chaque allergène apparaît en gras dans la liste des ingrédients ainsi que dans une mention récapitulative en gras commençant par 'Contains' [Contient], placée à côté des ingrédients. Les aliments étiquetés avant cette date selon les anciennes règles pouvaient rester en vente jusqu'au 25 février 2026. Les mentions 'may contain' [peut contenir] sont volontaires et ne sont pas régies par le Code.

Ce que dit ASCIA sur l'introduction de poisson

La recommandation 5 de l'ASCIA liste le poisson parmi les allergènes alimentaires courants que les parents devraient introduire au cours de la première année de vie, en donnant la priorité aux aliments habituels de la famille. L'évaluation du niveau de preuve pour cette recommandation est très faible. Une fois le poisson introduit, la recommandation 9 indique qu'il devrait continuer à être proposé au moins une fois par semaine sauf si votre bébé a une réaction allergique. Les pratiques alimentaires sûres plus générales de l'ASCIA, ne donner que des aliments qu'un enfant peut mâcher et avaler facilement et surveiller les repas, s'appliquent au poisson comme à tout le reste. Demandez à votre médecin s'il existe une allergie au poisson dans la famille.

L'ASCIA, l'organisme professionnel de référence en immunologie clinique et en allergologie en Australie et en Nouvelle-Zélande, a publié en 2026 sa Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention mise à jour. Elle recommande de commencer les aliments solides lorsque le bébé montre des signes de maturité développementale, généralement vers 6 mois et pas avant 4 mois, en n'introduisant qu'un seul nouvel allergène courant par repas, et en continuant à proposer chaque allergène au moins une fois par semaine une fois introduit, sauf réaction allergique.

Suivre poisson dans l'application

Réglez votre région sur Australie / Nouvelle-Zélande et le calendrier des allergènes de l'application suit la liste de la FSANZ. Dans le calendrier, poisson apparaît sous le nom Poisson. Chaque entrée d'allergène passe par les étapes non commencé, introduit, validé ou réaction, et la fenêtre de 14 jours espace les nouveaux aliments pour qu'une réaction retardée soit plus facile à relier à un aliment. Notez l'espèce, saumon ou cabillaud plutôt que « poisson », car les réactions comme les étiquettes sont spécifiques à l'espèce. Si vous observez un symptôme, notez-le avec sa gravité ; le rapport pour le pédiatre rassemble les dates dans un seul PDF pour votre prochain rendez-vous. C'est un registre pour vous et votre médecin, pas un diagnostic.

Suivez poisson de la première bouchée jusqu'à validation

Notez chaque offre et chaque réaction sur la propre chronologie de votre bébé, puis partagez un rapport clair avec votre pédiatre.

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Consultez les listes complètes de toutes les régions côte à côte sur Listes d'allergènes par région.