Guide sur les allergènes · Australie / Nouvelle-Zélande
Fruits à coque en l'Australie et la Nouvelle-Zélande : règles d'étiquetage et conseils d'introduction
Sources vérifiées en septembre 2026. Chaque affirmation ci-dessous renvoie à la source officielle dont elle provient.
Note d'information : Ce guide résume les règles d'étiquetage officielles et les recommandations publiées. Il ne s'agit pas d'un avis médical. Demandez toujours à votre pédiatre quels sont les besoins de santé propres à votre bébé avant d'introduire de nouveaux aliments ou d'interpréter des symptômes. Lire notre avertissement complet.
Fruits à coque dans la liste des allergènes de la FSANZ ?
PEAL a mis fin à la déclaration générique 'tree nuts' [fruits à coque]. La FSANZ exige désormais que chaque fruit à coque soit nommé selon son nom requis : almond, Brazil nut, cashew, hazelnut, macadamia, pecan, pistachio, pine nut et walnut. Une étiquette montre donc 'cashew' et 'pistachio' en gras, à la fois dans la liste des ingrédients et dans la mention 'Contains', si bien qu'un parent évitant un fruit à coque n'a pas à deviner pour les autres. Le pignon de pin figure sur cette liste mais pas sur celle de l'UE ; la noix de coco ne figure sur aucun des noms requis.
La norme 1.2.3 et l'annexe 9 du Code des normes alimentaires Australie-Nouvelle-Zélande exigent que les allergènes soient déclarés selon des « noms requis » fixes. En vertu des règles Plain English Allergen Labelling (PEAL), en vigueur depuis le 25 février 2024, chaque allergène apparaît en gras dans la liste des ingrédients ainsi que dans une mention récapitulative en gras commençant par 'Contains' [Contient], placée à côté des ingrédients. Les aliments étiquetés avant cette date selon les anciennes règles pouvaient rester en vente jusqu'au 25 février 2026. Les mentions 'may contain' [peut contenir] sont volontaires et ne sont pas régies par le Code.
Ce que dit ASCIA sur l'introduction de fruits à coque
La recommandation 5 de l'ASCIA indique que les parents devraient introduire d'autres allergènes alimentaires courants au cours de la première année de vie, en donnant la priorité aux aliments habituels de la famille, et elle nomme des fruits à coque tels que la noix de cajou et la noix. L'ASCIA évalue le niveau de preuve de cette recommandation comme très faible, ce qu'elle indique ouvertement. Ses pratiques alimentaires sûres indiquent que les fruits à coque entiers ou en morceaux doivent être évités chez les enfants de moins de 4 ans, en proposant plutôt une purée ou pâte de fruit à coque lisse, une poudre ou des fruits à coque finement moulus, mélangés à des aliments déjà introduits, au lait maternel ou au lait infantile. Une fois un fruit à coque introduit, la recommandation 9 indique de continuer à le proposer au moins une fois par semaine sauf en cas de réaction.
L'ASCIA, l'organisme professionnel de référence en immunologie clinique et en allergologie en Australie et en Nouvelle-Zélande, a publié en 2026 sa Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention mise à jour. Elle recommande de commencer les aliments solides lorsque le bébé montre des signes de maturité développementale, généralement vers 6 mois et pas avant 4 mois, en n'introduisant qu'un seul nouvel allergène courant par repas, et en continuant à proposer chaque allergène au moins une fois par semaine une fois introduit, sauf réaction allergique.
Suivre fruits à coque dans l'application
Réglez votre région sur Australie / Nouvelle-Zélande et le calendrier des allergènes de l'application suit la liste de la FSANZ. Dans le calendrier, fruits à coque apparaît sous le nom Fruit à coque. Chaque entrée d'allergène passe par les étapes non commencé, introduit, validé ou réaction, et la fenêtre de 14 jours espace les nouveaux aliments pour qu'une réaction retardée soit plus facile à relier à un aliment. Notez chaque fruit à coque par son nom, amande ou noix de cajou plutôt que « fruits à coque », pour que votre registre corresponde à la façon dont les étiquettes les nomment. Si vous observez un symptôme, notez-le avec sa gravité ; le rapport pour le pédiatre rassemble les dates dans un seul PDF pour votre prochain rendez-vous. C'est un registre pour vous et votre médecin, pas un diagnostic.
Suivez fruits à coque de la première bouchée jusqu'à validation
Notez chaque offre et chaque réaction sur la propre chronologie de votre bébé, puis partagez un rapport clair avec votre pédiatre.
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