Guide sur les allergènes · Australie / Nouvelle-Zélande
Blé en l'Australie et la Nouvelle-Zélande : règles d'étiquetage et conseils d'introduction
Sources vérifiées en septembre 2026. Chaque affirmation ci-dessous renvoie à la source officielle dont elle provient.
Note d'information : Ce guide résume les règles d'étiquetage officielles et les recommandations publiées. Il ne s'agit pas d'un avis médical. Demandez toujours à votre pédiatre quels sont les besoins de santé propres à votre bébé avant d'introduire de nouveaux aliments ou d'interpréter des symptômes. Lire notre avertissement complet.
Blé dans la liste des allergènes de la FSANZ ?
La FSANZ exige que le blé, et les hybrides comme le triticale, soient déclarés comme 'wheat' [blé] à la fois dans la liste des ingrédients et dans la mention récapitulative. Si le blé contient du gluten, 'gluten' [gluten] doit aussi apparaître dans la mention récapitulative, si bien qu'un pain indique 'Contains wheat, gluten' [Contient du blé, du gluten]. L'orge, l'avoine et le seigle sont déclarés sous leur propre nom, avec le gluten dans la mention récapitulative uniquement lorsqu'ils en contiennent. Cette séparation entre la céréale et le gluten est plus explicite que l'approche de l'UE et du Royaume-Uni, qui regroupent tout sous une seule entrée « céréales contenant du gluten ».
La norme 1.2.3 et l'annexe 9 du Code des normes alimentaires Australie-Nouvelle-Zélande exigent que les allergènes soient déclarés selon des « noms requis » fixes. En vertu des règles Plain English Allergen Labelling (PEAL), en vigueur depuis le 25 février 2024, chaque allergène apparaît en gras dans la liste des ingrédients ainsi que dans une mention récapitulative en gras commençant par 'Contains' [Contient], placée à côté des ingrédients. Les aliments étiquetés avant cette date selon les anciennes règles pouvaient rester en vente jusqu'au 25 février 2026. Les mentions 'may contain' [peut contenir] sont volontaires et ne sont pas régies par le Code.
Ce que dit ASCIA sur l'introduction de blé
La recommandation 5 de l'ASCIA nomme le blé parmi les allergènes alimentaires courants que les parents devraient introduire au cours de la première année de vie, en donnant la priorité aux aliments habituels de la famille. L'ASCIA évalue le niveau de preuve de cette recommandation comme très faible, une distinction qu'elle assume ouvertement. Une fois le blé introduit, la recommandation 9 indique de continuer à le proposer au moins une fois par semaine sauf en cas de réaction allergique. Pour la plupart des familles, le blé arrive par le pain, les pâtes ou les céréales infantiles. La maladie cœliaque est une affection distincte ; demandez à votre médecin si elle existe dans votre famille.
L'ASCIA, l'organisme professionnel de référence en immunologie clinique et en allergologie en Australie et en Nouvelle-Zélande, a publié en 2026 sa Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention mise à jour. Elle recommande de commencer les aliments solides lorsque le bébé montre des signes de maturité développementale, généralement vers 6 mois et pas avant 4 mois, en n'introduisant qu'un seul nouvel allergène courant par repas, et en continuant à proposer chaque allergène au moins une fois par semaine une fois introduit, sauf réaction allergique.
Suivre blé dans l'application
Réglez votre région sur Australie / Nouvelle-Zélande et le calendrier des allergènes de l'application suit la liste de la FSANZ. Dans le calendrier, blé apparaît sous le nom Blé (céréales contenant du gluten). Chaque entrée d'allergène passe par les étapes non commencé, introduit, validé ou réaction, et la fenêtre de 14 jours espace les nouveaux aliments pour qu'une réaction retardée soit plus facile à relier à un aliment. Le blé arrive souvent dans plusieurs aliments en une semaine ; noter chacun d'eux garde la première exposition claire. Si vous observez un symptôme, notez-le avec sa gravité ; le rapport pour le pédiatre rassemble les dates dans un seul PDF pour votre prochain rendez-vous. C'est un registre pour vous et votre médecin, pas un diagnostic.
Suivez blé de la première bouchée jusqu'à validation
Notez chaque offre et chaque réaction sur la propre chronologie de votre bébé, puis partagez un rapport clair avec votre pédiatre.
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