Guía de alérgenos · Canadá
Frutos de cáscara en Canadá: normas de etiquetado y pautas de introducción
Fuentes verificadas en septiembre de 2026. Cada afirmación de esta página enlaza con la fuente oficial de la que procede.
Nota educativa: Esta guía resume las normas oficiales de etiquetado y las orientaciones publicadas. No es consejo médico. Consulta siempre a tu pediatra sobre las necesidades de salud concretas de tu bebé antes de introducir alimentos nuevos o de interpretar síntomas. Lee nuestro aviso legal completo.
¿la lista canadiense de alérgenos alimentarios prioritarios incluye frutos de cáscara?
La lista de frutos de cáscara de Health Canada tiene nueve miembros: almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, pacanas, piñones, pistachos y nueces. El fruto seco concreto debe declararse por su nombre común en la lista de ingredientes o en la declaración 'Contiene', así que 'almendra' en lugar de 'frutos de cáscara'. Health Canada también indica que el coco y la nuez moscada no se consideran frutos de cáscara a efectos del etiquetado de alérgenos alimentarios en Canadá, aunque algunas personas alérgicas a los frutos de cáscara han reaccionado a ellos, lo cual es una pregunta para un alergólogo.
Los alérgenos alimentarios prioritarios de Canadá son huevos, leche, mostaza, cacahuetes, crustáceos y moluscos, pescado, semillas de sésamo, soja, sulfitos, frutos de cáscara, y trigo y triticale. Según las normas de etiquetado reforzado publicadas en 2011, un alimento preenvasado debe nombrar cada uno por su nombre común en la lista de ingredientes o en una declaración que empiece con 'Contiene'. Las fuentes de gluten (cebada, avena, centeno, triticale y trigo) se declaran de la misma forma. Las menciones 'Puede contener' son voluntarias, no pueden usarse cuando un alérgeno se añade a propósito, y deben ir después de los ingredientes o de la declaración 'Contiene'.
Lo que dice la guía de CPS sobre la introducción de frutos de cáscara
La CPS incluye los frutos de cáscara entre los alérgenos alimentarios más comunes en la infancia. Su punto de práctica encuentra la evidencia más sólida para la introducción temprana en el huevo y el cacahuete, y describe un vacío de evidencia para otros alimentos alergénicos, frutos de cáscara incluidos. Su consejo general sigue aplicándose: introducir los alimentos alergénicos uno a uno sin demora innecesaria entre ellos, y mantener la textura o el tamaño de cualquier alimento apropiados para la edad para evitar el atragantamiento, lo que en el caso de los frutos secos significa una mantequilla suave o una forma finamente molida. Si tu bebé tiene alto riesgo, la CPS sugiere considerar los sólidos alergénicos comunes hacia los 6 meses, y tu pediatra puede ayudarte a planificar con qué frutos secos empezar.
En Canadá, la orientación sobre la introducción de alérgenos procede de la Sociedad Pediátrica Canadiense (CPS). Su punto de práctica para bebés de alto riesgo (2019, actualizado en 2020) define el alto riesgo como antecedentes personales de eccema u otra atopia, o un padre o hermano con una afección alérgica. Para esos bebés recomienda considerar los sólidos alergénicos comunes hacia los 6 meses pero no antes de los 4, guiándose por la madurez del desarrollo; para los bebés de riesgo bajo o nulo, recomienda los alimentos complementarios hacia los 6 meses.
Registro de frutos de cáscara en la app
El selector de región de la app todavía no tiene opción para Canadá. El calendario de EE. UU. cubre los nueve alérgenos de estas guías, y los alérgenos prioritarios canadienses que quedan fuera, como la mostaza, se pueden añadir como alimentos en el diario. En el calendario, la entrada para frutos de cáscara es Fruto de cáscara. Cada entrada de alérgeno pasa de sin empezar a introducido, superado o reacción, y la ventana de 14 días espacia los alimentos nuevos para que una reacción tardía sea más fácil de relacionar con un alimento. Registra cada fruto seco por su nombre, almendra o anacardo, en lugar de 'frutos secos', para que tu registro coincida con la forma en que las etiquetas los nombran. Si observas un síntoma, regístralo con su gravedad; el informe para el pediatra reúne las fechas en un único PDF para tu próxima cita. Es un registro para ti y tu médico, no un diagnóstico.
Sigue el progreso de frutos de cáscara, desde el primer bocado hasta la resolución
Registra cada toma y cualquier reacción en la propia cronología de tu bebé, y comparte después un informe claro con tu pediatra.
Probar gratis en App Store →Consulta la lista completa de cada región, una junto a otra, en Listas de alérgenos por región.