美国的奶：标示规则与添加指南

奶是否列在FDA九大主要食物过敏原清单中？

FALCPA将奶列为主要食物过敏原，FDA第5版指南（2025年1月）将其定义为家养牛、山羊、绵羊或其他反刍动物的奶。若使用的是牛以外动物的奶，标签须注明该动物名称，例如在配料表中标注“goat milk”（山羊奶），或标注“Contains goat milk”（含山羊奶）。同时使用牛奶和山羊奶制成的奶酪，应声明为“Contains milk, goat milk”（含牛奶、山羊奶）。带有专业名称的奶类衍生成分通常会一并标注来源，例如“whey (milk)”（乳清（含奶）），这正是FDA自己给出的正确声明示例之一。

在美国，《联邦食品、药品和化妆品法》经《食品过敏原标示及消费者保护法》(FALCPA)及FASTER Act修订后，规定了九种主要食物过敏原：奶、蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、花生、小麦、大豆和芝麻。包装食品必须在配料表中以括号形式标注（例如“乳清（含奶）”），或在紧邻配料表之后印上“Contains”（含有）声明，逐一列出这些过敏原。

• FDA: Food Allergies
• FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)

CDC关于添加奶的指引怎么说

CDC关于首次添加食物的指引将两件事区分开来：饮用牛奶和食用奶制品。建议在孩子满12月龄之前不要饮用牛奶或强化型乳制替代饮品，而其他牛奶制品，例如不含添加糖的酸奶，则可以在12月龄之前添加。NIAID的补充指引未涵盖奶。如果宝宝对配方奶有过反应，或你怀疑宝宝对奶过敏，儿科医生可以就配方奶的选择以及何时尝试奶制品提供建议。

美国关于首次添加食物的建议来自多个渠道。CDC（美国疾病控制与预防中心）面向家长的页面建议，在添加其他食物的同时引入可能致敏的食物。针对花生，由美国国家过敏和传染病研究所（NIAID）资助的专家小组于2017年发布了补充指引。但这些都不能替代与儿科医生就宝宝个人情况的沟通。

• CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods

在App中记录奶

将地区设置为美国，应用中的过敏原时间表就会遵循FDA的九大过敏原。 在时间表中，奶显示为奶。每个过敏原条目会从“未开始”依次变为“已引入”“已排除”或“出现反应”，14天的间隔让新食物错开添加，方便将延迟反应对应到具体食物。 记下是酸奶、奶酪还是煮入食物中的牛奶，让记录既能反映日期，也能反映形态。 如果发现症状，请记录下来并标注严重程度；儿科医生报告会将各项日期整理成一份PDF，供下次就诊使用。这是给你和医生参考的记录，而非诊断。