Castanhas na Austrália e Nova Zelândia: regras de rotulagem e orientação de introdução

A lista de alergênicos da FSANZ inclui castanhas?

O PEAL acabou com a declaração genérica 'tree nuts'. A FSANZ agora exige que cada castanha seja nomeada usando seu nome obrigatório: amêndoa, castanha-do-pará, castanha de caju, avelã, macadâmia, pecã, pistache, pinhão e noz. Assim, um rótulo mostra 'castanha de caju' e 'pistache' em negrito, tanto na lista de ingredientes quanto na declaração 'Contains', e um pai que evita uma castanha não precisa adivinhar sobre as outras. O pinhão está nessa lista, mas não na da UE; o coco não está em nenhum dos nomes obrigatórios.

O Padrão 1.2.3 e o Anexo 9 do Código de Padrões Alimentares da Austrália e Nova Zelândia exigem que os alergênicos sejam declarados usando 'nomes obrigatórios' definidos. Sob as regras de Rotulagem de Alergênicos em Inglês Simples (PEAL), em vigor desde 25 de fevereiro de 2024, cada alergênico aparece em negrito na lista de ingredientes e novamente em uma declaração resumo em negrito começando com 'Contains', colocada ao lado dos ingredientes. Alimentos rotulados antes dessa data sob as regras antigas podiam permanecer à venda até 25 de fevereiro de 2026. Declarações 'May contain' são voluntárias e não regulamentadas pelo Código.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

O que a orientação de ASCIA diz sobre a introdução de castanhas

A Recomendação 5 da ASCIA diz que os pais devem introduzir outros alergênicos alimentares comuns no primeiro ano de vida, priorizando alimentos da dieta habitual da família, e nomeia castanhas como caju e noz. A ASCIA classifica a evidência por trás dessa recomendação como muito baixa, o que declara abertamente. Suas práticas alimentares seguras dizem que castanhas inteiras ou pedaços devem ser evitados para crianças menores de 4 anos, oferecendo em vez disso pasta ou creme de castanha liso, pó ou castanhas bem moídas, misturados com alimentos já introduzidos, leite materno ou fórmula. Uma vez introduzida uma castanha, a Recomendação 9 diz para continuar oferecendo-a pelo menos uma vez por semana, a menos que tenha havido uma reação.

A ASCIA, principal entidade profissional de imunologia clínica e especialistas em alergia da Austrália e Nova Zelândia, publicou sua diretriz atualizada 'Alimentação Infantil para Prevenção de Alergia Alimentar' em 2026. Ela recomenda começar os sólidos quando o bebê mostrar sinais de prontidão no desenvolvimento, geralmente por volta dos 6 meses e não antes dos 4 meses, introduzir apenas um novo alergênico comum por refeição, e continuar oferecendo cada alergênico pelo menos uma vez por semana depois de introduzido, a menos que tenha havido uma reação alérgica.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Registrando castanhas no aplicativo

Defina sua região como Austrália / Nova Zelândia e o cronograma de alergênicos do aplicativo seguirá a lista da FSANZ. No cronograma, castanhas aparece como Castanha. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. Registre cada castanha pelo nome, amêndoa ou castanha de caju em vez de 'castanhas', para que seu registro corresponda à forma como os rótulos as nomeiam. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico.